2014/3/18 11:07

導(dǎo)語：“現(xiàn)在一斤姜都能賣到10塊錢，一斤五花肉才10塊多，幸虧不是頓頓吃姜。”市民王先生拿著菜市場上的姜塊不由得心生感慨。記者從市場了解到，目前北京生姜批發(fā)均價(jià)達(dá)6元/斤，較年前漲幅超過40%，零售價(jià)格更是達(dá)到10元/斤，直追豬肉價(jià)格，“姜你軍”繼續(xù)發(fā)威。

據(jù)了解，全國生姜主產(chǎn)區(qū)以山東為主，四川、云南、貴州、廣西、廣州等地均有生姜供應(yīng)，近期在產(chǎn)區(qū)不斷漲價(jià)的支撐下，國內(nèi)生姜零售價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲，據(jù)卓創(chuàng)不完全統(tǒng)計(jì)，全國30多個(gè)省市生姜零售價(jià)格均有上漲，且上漲幅度較大。而產(chǎn)區(qū)方面，當(dāng)前山東安丘泥姜鮮姜出窖價(jià)在4.5-4.8元/斤，較2013年同期1.2-1.3元/斤的出窖價(jià)上漲3.4元/斤，漲幅高達(dá)272%，較1月3.3-3.4元/斤的出窖價(jià)上漲1.3元/斤，漲幅亦在38.81%。

在產(chǎn)地收購價(jià)格不斷上漲的情況下，北京生姜價(jià)格目前如何呢？北京市新發(fā)地市場數(shù)據(jù)顯示，截至3月17日生姜批發(fā)均價(jià)為6元/斤，而去年底生姜批發(fā)均價(jià)僅在4元/斤，漲幅超過四成。北京商報(bào)記者在朝陽區(qū)天豐利菜市場了解到，現(xiàn)在市場生姜價(jià)格在10元/斤，而且繼續(xù)保持上漲勢頭，豬肉價(jià)格只有13元/斤左右。

對于此輪姜價(jià)暴漲的原因，山東泰安姜農(nóng)閆師傅向北京商報(bào)記者透露，2012年種姜基本都虧了錢，導(dǎo)致去年種姜的農(nóng)戶明顯減少，十戶里也就只有三四戶繼續(xù)種姜，產(chǎn)量相比往年少了很多，加上去年姜瘟也比此前厲害，很多姜田畝產(chǎn)減產(chǎn)，目前銷售均為存姜，數(shù)量非常有限，才使生姜價(jià)格一個(gè)勁兒地往上漲。

閆師傅給記者計(jì)算了種姜的經(jīng)濟(jì)賬：化肥、農(nóng)藥、種子、灌溉等成本加起來一畝地每年至少5000元左右，加上人工，按畝產(chǎn)7000多斤生姜來算，至少每斤1.5元才能勉強(qiáng)保本，去年自己以3.5元一斤的收購價(jià)出手，三畝賺4.5萬元左右，是最近幾年里收成最好的一年。

除了種植減少、病疫加重外，業(yè)內(nèi)專家向記者透露，采購以及出口量增加也是導(dǎo)致今年生姜漲價(jià)的重要因素。

“3月生姜進(jìn)入播種季，國內(nèi)種植戶采購姜種較多，東北各省種植戶多來山東地區(qū)采購姜種，一定程度上支撐鮮姜價(jià)格上漲?！弊縿?chuàng)農(nóng)產(chǎn)品分析師郭娟認(rèn)為，東北種植戶前來山東濰坊昌邑采購優(yōu)質(zhì)泥姜姜種價(jià)格在5.8-6.3元/斤。同時(shí)3月開始出口貿(mào)易商多出口優(yōu)質(zhì)鮮姜至歐美地區(qū)，優(yōu)質(zhì)貨源采購高價(jià)也一定程度上支撐鮮姜價(jià)格上漲。

在郭娟看來，按照以往慣例，種植戶采購姜種的時(shí)節(jié)正是生姜價(jià)格相對高位的時(shí)間點(diǎn)，但由于2013年生姜無論是質(zhì)還是量都較往年有遜色，種植戶采購姜種結(jié)束后，農(nóng)戶優(yōu)質(zhì)貨源仍存惜售情緒;同時(shí)春節(jié)過后貿(mào)易商高價(jià)貨源或在5-7月伺機(jī)出手，保守估計(jì)，2014年上半年生姜價(jià)格或一直處于高位，但由于終端零售市場高價(jià)走貨并不快，預(yù)計(jì)后期價(jià)格繼續(xù)上漲空間有限。

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0318/c85914-24662681.html