2012/5/1 17:02

橄欖油——每日健康用油新主張

 國際橄欖理事會媒體見面會

【2011年10月27日，北京】國際橄欖理事會舉辦“橄欖油——每日健康用油新主張”主題的媒體見面會，意在推動橄欖油、油橄欖的在華發(fā)展，加深橄欖油烹調(diào)方法、營養(yǎng)價值及美容護膚的正確認知，使橄欖油成為健康生活必不可缺的元素。國際橄欖理事會邀請國內(nèi)知名營養(yǎng)專家顧中一、時尚樂活達人賈瑋及美食博主潘潘貓與到場媒體從營養(yǎng)、生活和美食等不同角度詮釋橄欖油諸多功效，分享橄欖油為他們忙碌生活增添的健康品質(zhì)。活動現(xiàn)場，2011年國際橄欖理事會橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰更親自示范烹制橄欖油菜品，為到場賓客帶來全新健康美食體驗。

橄欖油——健康用油新選擇

國內(nèi)知名營養(yǎng)專家顧中一與媒體分享橄欖油及橄欖油的健康功效，他講到：選對食用油，比少油或者戒油更有益，保持健康的關(guān)鍵是要選對合適油品。橄欖油中富含單不飽和脂肪酸比例在所有食用油中最高，滿足人體熱能需求的同時，還能調(diào)整血漿濃度，常常食用橄欖油可以降低膽固醇、降血壓，達到改善消化系統(tǒng)的功能。顧中一還特別針對中國消費者油多高溫的烹飪習(xí)慣，指出橄欖油由于具備可以炒炸的特性，所以可以使廚房不易沾染油漬，保持居家環(huán)境衛(wèi)生，降低主婦吸入過多油煙。

橄欖油——中西合璧新體驗

冬季是中醫(yī)養(yǎng)生中“滋補”的最好時節(jié)，合理進補可以彌補夏季的過度消耗，秋季的季節(jié)轉(zhuǎn)換，還能增強人體對寒冷天氣的適應(yīng)能力，為過冬做好準備。美食博主潘潘貓在見面會上與媒體分享了橄欖油作為日常用油的諸多美食心得，她講到：“橄欖油比其它油類更加適合燉燜與砂鍋燉煮，食物不會大量吸收橄欖油，因而人體攝入的卡路里很低，有利于保持體重；濃味橄欖油可用于煎炸，而中級果味油則適合燉魚。橄欖油的另一用途是蔬菜與魚類的天然防腐劑，如果運用得當，可以長時間避免食物發(fā)霉，保持其品質(zhì)不變?！?/P>

活動現(xiàn)場邀請到2011年國際橄欖理事會橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰示范橄欖油菜品烹制過程，帶領(lǐng)現(xiàn)場觀眾一同見證橄欖油美味菜品的制作過程。其制作過程是：將鮮蝦洗凈，去蝦線，入沸水焯熟；將泡菜、芒果切丁，與調(diào)味料、輔料拌勻；將焯熟的蝦肉放入泡菜芒果調(diào)味汁中浸泡35 分鐘，碼盤即成。這道菜的創(chuàng)意就在于新鮮的水果與傳統(tǒng)的四川泡菜組合，與用“熗煙”的烹飪方法烹制的鮮蝦相結(jié)合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。

橄欖油——美容瘦身好幫手

吃出健康，吃出美麗似乎是現(xiàn)代女性的心愿，繁重的工作和忙碌的生活使她們無暇顧及健康的變化，國際橄欖理事會提出每日膳食調(diào)理則是保持健康美麗的秘密武器。健康樂活達人賈瑋作為白領(lǐng)女性代表，用自身經(jīng)歷向大家講述了橄欖油的瘦身美容功效。橄欖油中的維生素K能促使血液循環(huán)暢通并吸收皮下多余脂肪；維生素E則能有效抗氧化。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸胃功能，賈瑋說：“她每天早晨，空腹飲用2湯匙橄欖油，并配合健身，可輕松控制體重?！睂τ谙Ｍ硎苊牢锻瑫r控制體重的女性來說，將橄欖油融入每天生活是最簡單有效的方法。清爽營養(yǎng)的橄欖油膳食帶來綠色飲食體驗的同時有效幫助控制體重，保持身材，橄欖油膳食日漸成為都市人的生活必備品。

國際橄欖理事會積極倡導(dǎo)健康生活方式，作為用油新選擇，橄欖油是優(yōu)質(zhì)生活必不可少的健康元素。橄欖油不僅可以合理補充均衡膳食，更是愛美女性美容瘦身的好幫手。國際橄欖理事會呼吁人們審視自己的健康狀況，健康用油，由內(nèi)而外的健康美麗，將“橄欖油——每日健康用油新主張”進行到底。

關(guān)于國際橄欖理事會

國際橄欖理事會成立于1959年，是聯(lián)合國下屬的執(zhí)行管理機構(gòu)。它是全球唯一將橄欖和橄欖油生產(chǎn)商跟消費者緊密結(jié)合在一起的政府間組織。國際橄欖理事會致力于國際橄欖種植業(yè)全面而穩(wěn)定的發(fā)展，并努力促成其成員國，尤其是每位橄欖種植者的切實利益。2010年，國際橄欖理事會正式進入中國，為橄欖油和油橄欖的在華推廣發(fā)展而努力。理事會成員由橄欖種植國以及對橄欖生產(chǎn)有興趣的國家，如阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿根廷、克羅地亞、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、利比亞、約旦、黎巴嫩、摩洛哥、黑山、敘利亞、塞爾維亞、突尼斯、土耳其、歐盟27個成員國，其中包括了許多橄欖種植國（塞浦路斯、法國、希臘、意大利、馬耳他、葡萄牙、斯洛文尼亞、西班牙）