2012/5/1 16:20

加盟合約終止后，富蘭克餐飲有限公司在接手秀水街全聚德門(mén)店后仍使用“全聚德”商標(biāo)及廚具成被告。對(duì)于餐飲界由于加盟終止引發(fā)的品牌糾紛不斷，有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家建議，應(yīng)在業(yè)內(nèi)建立加盟商“黑名單”，從市場(chǎng)開(kāi)拓等方面進(jìn)行懲罰。

昨日，記者從全聚德市場(chǎng)部獲悉，2008年10月，位于秀水街市場(chǎng)6層的“全聚德”秀水店，經(jīng)營(yíng)以烤鴨為主的中式正餐，在秀水街外墻平面廣告、餐館店門(mén)口及店內(nèi)裝潢裝飾、菜單、餐具、員工工牌等均含有全聚德文字或標(biāo)識(shí)，銷(xiāo)售經(jīng)理的名片上也注明：“北京全聚德秀水店”。而事實(shí)上，全聚德與加盟方——恒豐泰餐飲公司的加盟協(xié)議已于2008年5月解除，從法律意義上，“全聚德”秀水街店不能再以全聚德名義，以及全聚德有關(guān)的技術(shù)、配方、設(shè)施等經(jīng)營(yíng)。

實(shí)際上，餐飲加盟商對(duì)品牌持有方的“背叛、侵權(quán)”等事件近年來(lái)頻發(fā)。2008年6月，上島咖啡將昔日加盟商告上法庭，起訴其在雙方加盟合同到期且沒(méi)有續(xù)簽的情況下，對(duì)方仍使用“上島咖啡”商標(biāo)，并要求被告賠償30萬(wàn)元人民幣的經(jīng)濟(jì)損失。國(guó)內(nèi)連鎖餐飲老大小肥羊加盟發(fā)展起步較早，2002年小肥羊加盟商就達(dá) 500多家，也就在同年，小肥羊及圖案在全國(guó)各地被昔日加盟商濫用，2002年小肥羊公司在全國(guó)開(kāi)始投訴、打假，加盟商到2005年縮減到300多家，之后的打假一直持續(xù)到2006年6月，小肥羊公司獲得馳名商標(biāo)的商標(biāo)注冊(cè)證后，該公司又啟動(dòng)了新一輪打假行動(dòng)，在人、財(cái)、物力上可謂代價(jià)沉重。九頭鳥(niǎo)、馬蘭拉面等品牌餐飲也都有同樣的遭遇。

業(yè)內(nèi)人士透露，目前，抱著交學(xué)費(fèi)的態(tài)度加盟優(yōu)質(zhì)品牌餐飲的公司很多，在支付了60萬(wàn)-500萬(wàn)元不等的加盟費(fèi)后，加盟商獲得了品牌持有方的全套制作技藝、裝修、品牌經(jīng)營(yíng)理念等方面的指導(dǎo)和支持，在收到效益并占有市場(chǎng)后，加盟商往往看淡品牌公司的價(jià)值，不再甘心繳納品牌使用費(fèi)?！凹用松趟α似放品剑诓似?、包裝等任何方面并不更改，甚至連品牌名稱(chēng)都不改。此類(lèi)事件在餐飲行業(yè)非常普遍?！?/P>

“過(guò)期加盟商反過(guò)來(lái)侵權(quán)經(jīng)營(yíng)，也代表行業(yè)不成熟的一方面，”也有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，對(duì)于一些抱著“單飛”、“取經(jīng)”心理的加盟商，也可以通過(guò)建立加盟商“黑名單”，讓其受到行業(yè)內(nèi)的市場(chǎng)懲罰；比如在從業(yè)、采購(gòu)、開(kāi)店、專(zhuān)業(yè)技術(shù)等方面進(jìn)行限制性懲罰。

業(yè)內(nèi)聲音

抬高加盟門(mén)檻也是解決之道

商報(bào)訊（記者 任宏）“創(chuàng)新菜、管理經(jīng)驗(yàn)等方面的優(yōu)勢(shì)，直營(yíng)店總是先行一步，” 一位目前經(jīng)營(yíng)一家品牌加盟店，并在去年自創(chuàng)自有品牌的李先生表示，品牌持有方存在厚此薄彼的管理狀況，也是促成加盟店“單飛”的主要因素之一。

而加盟畢竟是餐飲企業(yè)品牌擴(kuò)張的重要方式，為了防止加盟商的侵權(quán)行為，在近一兩年時(shí)間里，通過(guò)與“單飛”加盟商、假冒店的較量，全聚德、小肥羊等大規(guī)模品牌餐飲公司都抬高了加盟門(mén)檻。小肥羊新聞發(fā)言人李麗嬋曾表示，除了加盟費(fèi)用門(mén)檻大幅提高外，該公司更要考察的是經(jīng)營(yíng)者的總資產(chǎn)規(guī)模、知識(shí)層次，以及經(jīng)營(yíng)理念是否與小肥羊公司志同道合。同時(shí)，加盟商在業(yè)界的信譽(yù)、口碑等都在考察之范圍。