2012/5/1 15:33

4月20日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉行授牌儀式，正式授予山西 “中國(guó)面食之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張世堯、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成向山西省授予了“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”牌匾。省商務(wù)廳安云亮助理巡視員出席會(huì)議。

2006年4月22日，山西省人民政府向中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提出授予山西省“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”稱號(hào)的申請(qǐng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在完成對(duì)我省申報(bào)材料審查、實(shí)地考察認(rèn)定的基礎(chǔ)上，認(rèn)為山西烹飪發(fā)端遠(yuǎn)古，面食制作和食用有著悠久的歷史；山西面食文化積淀深厚，內(nèi)涵豐富；山西面食加工烹調(diào)技術(shù)多樣而細(xì)膩，面食品種豐富而異彩紛呈，風(fēng)味特點(diǎn)鮮明而地域色彩突出，符合“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成對(duì)山西獲得此殊榮表示祝賀；業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為山西得此榮譽(yù)不易，應(yīng)用好這一金字招牌，將山西面食發(fā)揚(yáng)光大，走向世界。