2012/5/1 15:35

廣西壯族自治區(qū)消費者權益保護委員會近日發(fā)布2008年第一號消費警示，提醒消費者在購買腌臘肉制品時，需仔細鑒別制品是否酸價超標，不要買有俗稱“哈喇”味的腌臘肉制品。

廣西消費者權益保護委員會2月19日組織開展了流通領域花生油和肉制品商品質(zhì)量比較試驗，在南寧部分商場超市抽檢了20個食用植物油樣品和19個肉制品樣品，并委托廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院進行質(zhì)量檢驗。

通過對食用植物油樣品的多個項目檢驗，結果顯示所抽檢的20個食用植物油樣品質(zhì)量全部合格，合格率達到100%；通過對肉制品的酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸等項目的檢驗顯示，所抽檢的19個肉制品樣品中，有18個合格，剩余的1個為腌臘肉制品，因酸價超標，被判為質(zhì)量不合格，合格率為94.74%。

據(jù)消委會有關負責人介紹，酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標，酸價超標就是一種變質(zhì)，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如果再食用，就會對人體健康產(chǎn)生危害。