2012/5/1 15:42

我很丑，但我美味可口

有一種魚，長相極為丑陋，處處遭人嫌棄，但最近它在英國卻來了個“咸魚大翻身”，成為頗受英國廚師和食客歡迎的美味佳肴，價格也隨之一路飆升。

這種名為“魴魚”的深水海魚曾長期因長相丑陋而被排除在可食用魚類之外，至于這魚的難看程度，英國人就此打趣道，“如果海底有鏡子的話，估計魴魚游過都沒心情多瞅自個兒一眼”。如果漁船打撈上來的是魴魚，漁夫會毫不猶豫地把它們重新扔回海里，它們最大的用處恐怕就是用來釣大龍蝦了。

然而，由于傳統(tǒng)食用魚類的數(shù)量逐漸減少，英國的漁民和廚師們不得不開始尋找味美量多的新興魚類，如此一來魴魚就走進了人們的視野。經(jīng)過廚師精心調(diào)配后，美食家對魴魚的味道贊不絕口，稱它雖然長得難看，但食來“口感緊實爽滑，滿口噴香，就好比聽罷一曲布魯斯音樂般讓人沉醉不已”。

如今魴魚的身價可不再像以往那么寒磣了。去年7月時魴魚的月交易額約為1.7萬英鎊（約合人民幣21萬元），到了今年 7月交易額就飆升至18.1萬英鎊（約合人民幣226萬元），同比增長了近10倍。一位漁夫悻悻地告訴記者：“魴魚以前只能當龍蝦餌，而今價格這么貴，人們都吃不起了，更別提龍蝦了?！?/P>