2012/5/1 16:15

近日，在山東德州舉行的2012全國(guó)糧油產(chǎn)銷企業(yè)訂貨會(huì)上，安琪酵母研發(fā)的安琪無(wú)鋁油條膨松劑產(chǎn)品喜獲金獎(jiǎng)，與會(huì)專家及客商高度評(píng)價(jià)了該產(chǎn)品對(duì)滿足市場(chǎng)需求所做出的貢獻(xiàn)。

一年一度的全國(guó)糧油產(chǎn)銷企業(yè)訂貨會(huì)系全國(guó)糧油行業(yè)規(guī)模最大的展會(huì)，今年是第七屆，有360多家企業(yè)參展本屆展會(huì)，預(yù)計(jì)簽約糧油產(chǎn)品交易量可達(dá)400萬(wàn)噸。

國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)張桂鳳，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王瑞元、德州市人大副主任鄧光亮、副市長(zhǎng)楊玖慶出席開幕式。王瑞元在致辭中表示：近幾年全國(guó)糧油行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，通過(guò)全國(guó)糧油產(chǎn)銷企業(yè)訂貨會(huì)，為企業(yè)搭建了合作交流的平臺(tái)，促進(jìn)了糧油行業(yè)的快速發(fā)展。

大會(huì)頒發(fā)了優(yōu)秀糧油經(jīng)銷商獎(jiǎng)、產(chǎn)品金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。其中，摘得產(chǎn)品金獎(jiǎng)桂冠的安琪牌無(wú)鋁油條膨松劑備受矚目。

據(jù)悉，安琪無(wú)鋁油條膨松劑由上市公司——安琪酵母研制，該產(chǎn)品自2009年開始在全國(guó)推廣以來(lái)，充分獲得市場(chǎng)認(rèn)可，其年銷量已突破500噸，有效解決了長(zhǎng)期困擾油條行業(yè)的“鋁害”難題，為食品安全做出了貢獻(xiàn)。

據(jù)安琪技術(shù)人員位鳳魯介紹：傳統(tǒng)油條炸制通常采取礬堿法，由于明礬為含鋁化合物，這樣炸出的油條幾乎全部為“鋁超標(biāo)”，而油條是中國(guó)老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，由于鋁超標(biāo)使人們對(duì)油條又愛(ài)又怕。如何從源頭消除鋁害，成為各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)管部門和廣大從業(yè)者的一大難題。

通過(guò)近兩年的科技攻關(guān)，安琪酵母成功發(fā)明了無(wú)鋁油條技術(shù)，在湖北省科技廳組織的科研成果鑒定會(huì)上，被專家們一致鑒定為達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。2009年，安琪無(wú)鋁油條膨松劑全面推向市場(chǎng)，產(chǎn)品憑借安全、方便的特點(diǎn)獲得用戶廣泛好評(píng)。

位鳳魯介紹說(shuō)：安琪無(wú)鋁油條膨松劑配料的使用全部符合國(guó)家GB270標(biāo)準(zhǔn)。使用該產(chǎn)品后，無(wú)需再使用明礬和堿，還能為用戶省油，從成本上來(lái)看還要比傳統(tǒng)法更低。而從制品的效果來(lái)看，“無(wú)鋁油條”具有蓬松、低脂、口感好、無(wú)堿澀味等突出優(yōu)勢(shì)。

另外，安琪酵母在本屆展會(huì)上又隆重推出了新產(chǎn)品——“快速油條膨松劑”，據(jù)悉，使用該產(chǎn)品，用溫水和面二十分鐘即可開始炸制油條，不少前來(lái)洽談合作的客商表示：該產(chǎn)品特點(diǎn)鮮明，滿足用戶需求，前景十分看好。