2012/5/1 16:06

約70%的受訪者認(rèn)為進口食品更安全

本次《瞭望東方周刊》問卷調(diào)查顯示，重塑國產(chǎn)食品的品牌信心任重道遠(yuǎn)。

“國產(chǎn)食品和進口食品您覺得哪個更安全”的問題共設(shè)置了三個選項：國產(chǎn)食品；進口食品；都不安全。調(diào)查結(jié)果顯示，27%的受訪者認(rèn)為，無論進口還是國產(chǎn)的食品，都不安全，但也有約70%的受訪者認(rèn)為進口食品更安全。

在認(rèn)為安全的食品購買場所的選項中，“超市”成為受訪者的首選答案，有85%的人認(rèn)為超市購買食品安全，接下去的順序依次是農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)便民店等，而“馬路市場”被認(rèn)為是最不安全的食品購買場所。

為什么選擇超市？“因為它們就在我們身邊，習(xí)慣了就容易相信?！笔茉L者對《瞭望東方周刊》說。

但是進口食品真的安全嗎？臺灣飲料塑化劑風(fēng)波今年鬧得沸沸揚揚，歐洲黃瓜也被冠以“毒”字，上海的問題饅頭也是在超市被查出來⋯⋯

對此，上海市食品藥品監(jiān)督管理局黨委書記王龍興也非常遺憾，在監(jiān)管上海食品安全的過程中，他一直在強調(diào)希望超市成為上海老百姓的消費主要場所。但“問題饅頭”傷害了消費者對超市的信心?！拔矣X得上海不應(yīng)該出現(xiàn)這樣的低級錯誤?！蓖觚埮d對《瞭望東方周刊》說。

城市越大食品越安全嗎

中國城市中，哪些城市的食品你認(rèn)為是安全的？京廣滬等一線城市嗎？

恰恰相反，一線城市的食品安全往往是人們擔(dān)憂的重點。本刊此次的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，一線城市的食品安全問題曝光最多。 有40%的受訪者認(rèn)為，北京、上海和廣州等大城市的食品安全問題最嚴(yán)重。他們認(rèn)為，二線城市暴露的食品安全隱患相對較少（23%）。

吳恒在其《易糞相食：中國食品安全狀況調(diào)查（2004-2011）》中表示，北京、廣州、上海三個中國一線城市的食品安全問題曝光率分居第一位、第二位和第四位。

在大食品企業(yè)紛紛因食品安全方面的丑聞而焦頭爛額之時，回首望去，不能不承認(rèn)：食品企業(yè)，實在是個靠信譽生存的領(lǐng)域。如果只求利潤不顧消費者安全，不管多么輝煌，一旦惡行曝光，一夜之間就可能像三鹿一樣灰飛煙滅。但只要對消費者負(fù)責(zé)，建立起了信譽，消費者的追捧也能使企業(yè)獲得超高速發(fā)展。

中央電視臺等一些媒體報道：曾經(jīng)有一段兒，國內(nèi)火腿腸市場惡性競爭，一些企業(yè)不斷降低火腿腸中肉類的含量，導(dǎo)致火腿腸質(zhì)量迅速下降，老百姓戲稱火腿腸為“面棍”。在巨大的行業(yè)危機面前，金鑼集團率先提出“重新定義火腿腸”的行業(yè)發(fā)展理念，提高火腿腸中肉的含量，靠品質(zhì)遏制了行業(yè)下滑的趨勢。

2008年開始，金鑼未雨綢繆，從飼養(yǎng)到餐桌，構(gòu)建全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，從美國進口干料飼喂系統(tǒng)及美國進口自動電子飼喂站。自建豬