2012/5/1 16:08

中國是全球最大的燕窩消費市場，但卻非燕窩原產(chǎn)地。這一客觀事實令燕窩從出產(chǎn)到引進等諸多環(huán)節(jié)中我國都無法監(jiān)管。據(jù)報道，走私、摻雜、兌水、假冒、化學(xué)加工、熏色血燕、加膠，各種假冒手段在燕窩制作中層出不窮；白木耳、銀耳、豬皮等假冒材料混跡市場時有所聞。令到燕窩食客忐忑不安，市場也沉寂了一些。

其實，燕窩是傳統(tǒng)的滋補品，其美容健身之功效不容否定，而且，市場上也不乏誠意經(jīng)營的品牌商，只要找出問題的所在，市場多加監(jiān)管，吃燕窩，一點也不用擔(dān)心。

現(xiàn)象探因：

燕窩輸出國監(jiān)管缺失

“市場混亂、標(biāo)識不清、貨源來歷不明”，是燕窩行業(yè)內(nèi)的三座大山。造成這局面的原因，自然也是多種多樣。禽流感事件過后，東南亞一度被全面禁止出口燕窩，直至2008年6月份，我國才僅對馬來西亞的燕窩解禁。

據(jù)記者采訪內(nèi)地和香港市場獲知，現(xiàn)時市場上的燕窩大多數(shù)來自于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和越南，以前二者居多。產(chǎn)于印尼等東南亞國家的燕窩年產(chǎn)量已達(dá)數(shù)百噸。中國內(nèi)地已經(jīng)成為第一大燕窩消費地，年銷售額高達(dá)數(shù)百億。但與蓬勃發(fā)展的燕窩市場相比，國內(nèi)外相關(guān)檢測技術(shù)滯后于市場消費。據(jù)業(yè)內(nèi)人士徐先生介紹，絕大多數(shù)燕窩的粗加工環(huán)節(jié)在產(chǎn)出國完成，但是產(chǎn)出國卻未對這方面有一個明確的法律法規(guī)約束，檢測手段和評價方法標(biāo)準(zhǔn)都缺失。他甚至在馬來西亞發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的燕窩粗加工點都是私人家庭作坊，非工廠形式?！瓣P(guān)起門來加工，添加了什么，分量怎么控制，都不知道。令人匪夷所思的是，作為理應(yīng)擔(dān)負(fù)責(zé)任的輸出國絲毫不認(rèn)賬，并認(rèn)為一切監(jiān)管應(yīng)當(dāng)皆由輸入國承擔(dān)。試問，加工不在中國，中國怎么監(jiān)督呢？”這樣的情況，直接導(dǎo)致市售的燕窩產(chǎn)品良莠不齊，消費者難辨真?zhèn)?，政府監(jiān)管部門無從執(zhí)法。

規(guī)范新招：

燕窩也可有“身份證”

買過燕窩的人都知道，市面上流通的貨品絕大多數(shù)都為散裝，購買時興許還覺得方便，可一旦出了問題，就投訴無門啰。散裝燕窩既無商標(biāo)認(rèn)可，也沒有保質(zhì)日期等相關(guān)信息，實在是叫人放心不下。

但是，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，原來也有燕窩產(chǎn)品有“身份證”。與其他企業(yè)的燕窩產(chǎn)品不同，記者近日在南海黃岐某保健食品廠看到其生產(chǎn)的干燕窩，無論是燕盞，還是燕碎或燕條，都是采用密封壓縮獨立包裝和分量包裝。記者在其展覽臺前觀察到，6克裝的燕盞被包裝在一個透明塑膠盒子中，正面包裝上印有如波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會的身份識別碼一樣的二維碼“身份證”這是所謂的“真知碼”，消費者只需發(fā)送短信“真知碼”到“12114”，即可免費下載真知碼軟件。打開真知碼界面，將手機對著“身份證”，手機畫面上即顯示關(guān)于這盞燕窩的“個人檔案資料”。比如說QS證書認(rèn)證號、中國進口時間、衛(wèi)生許可證編號、《中國入境動植物檢疫合格證明》文號等信息，消費者通過“真知碼”可辨真?zhèn)巍?/P>