2012/5/1 16:40

中秋節(jié)臨近，各家企業(yè)的月餅市場爭奪戰(zhàn)也將進(jìn)入尾聲。而在原材料等成本價(jià)格上漲等呼聲之下，月餅價(jià)格也水漲船高。

《證券日報(bào)》記者走訪賣場和蛋糕店得知，消費(fèi)者普遍認(rèn)為今年月餅價(jià)格較往年有所上漲，而月餅銷售人員則觀點(diǎn)不一。作為北京市場月餅銷售的大戶，全聚德市場人士在接受《證券日報(bào)》采訪時(shí)稱，出廠價(jià)與往年相比差別不大，但原材料確實(shí)出現(xiàn)上漲，但具體漲幅“要問工廠”。

月餅生產(chǎn)8月即駐足

涉足月餅生產(chǎn)、銷售的企業(yè)早在5個(gè)月之前就開始著手準(zhǔn)備月餅推介，為使已方占據(jù)較多的市場份額，各生產(chǎn)企業(yè)也是八仙過海各顯其能。以全聚德為例，4月21日，公司即開始做月餅推介訂貨會(huì)，而當(dāng)時(shí)消息稱，全聚德月餅的銷售要在去年的基礎(chǔ)上增加不低于5%的幅度。

事實(shí)上，早在上市之初，全聚德對月餅市場就已興趣盎然，《招股說明書》中曾披露，計(jì)劃利用募集資金對仿膳食品生產(chǎn)基地進(jìn)行升級改造，擬總投資約5487萬元，其中，固定資產(chǎn)擬投資約5337萬元，主要用于購買餅機(jī)生產(chǎn)線、月餅生產(chǎn)線及配套設(shè)備。

全聚德2011年半年報(bào)顯示，上市后考慮到月餅生產(chǎn)和銷售逐年遞增，本公司沒有一次性投入購置新的一條月餅生產(chǎn)線，而是依據(jù)逐漸提高的需求，用募集資金陸續(xù)購置了月餅產(chǎn)線中的設(shè)備。

如今銷售即將結(jié)束，4月21日所稱計(jì)劃是否得以順利完成？

《證券日報(bào)》記者致電全聚德市場部門詢問，對方告知數(shù)據(jù)尚未完全統(tǒng)計(jì)，不便透露。

而從月餅外包裝的生產(chǎn)日期來看，月餅生產(chǎn)早在8月即終止。市面上鮮有印有9月生產(chǎn)字樣的月餅，即使在連鎖蛋糕店也是如此?！霸嘛灦际枪S統(tǒng)一送過來的，店里并不生產(chǎn)，這已經(jīng)是生產(chǎn)日期最近的月餅了?！痹谖抖嗝赖案獾?，店員介紹道。

出廠價(jià)漲幅不一

公開資料顯示，月餅上游各環(huán)節(jié)產(chǎn)品全面漲價(jià)，食用油、白糖、蓮子等主要原料漲幅較高，而自去年延續(xù)以來的人工成本上漲因素等綜合因素之下，2011年月餅漲價(jià)就成了消費(fèi)者最為關(guān)注的問題。

此前，稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東曾對媒體公開表示，按單塊算月餅售價(jià)較上年度上漲近一成。而對于消費(fèi)者關(guān)注的價(jià)格等問題，全聚德市場人士表示出廠價(jià)與往年差別不大，但原材料等確實(shí)在漲，具體漲幅則要“問工廠?！?

雖然企業(yè)稱出廠價(jià)與往年差別不大，但在賣場，《證券日報(bào)》記者以消費(fèi)者的身份隨機(jī)詢問消費(fèi)者，消費(fèi)者認(rèn)為從零售價(jià)格來看，“明顯漲了”，“去年沒有這么貴”。

《證券日報(bào)》記者以消費(fèi)者身份走訪賣場和蛋糕店得知，由于銷售周期因素使然，眼下的月餅銷售中各大品牌已經(jīng)積極開始打折。普遍的折扣為八折左右，而價(jià)位較高的月餅禮盒則有較多折扣。(桂小筍)

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201109/09/t20110909_21040370.shtml