2012/5/1 16:40

“有機(jī)大蒜在國際市場供不應(yīng)求，正常情況下，有機(jī)大蒜的價格是普通大蒜的5倍以上，發(fā)展有機(jī)大蒜可以規(guī)避蒜價忽高忽低的風(fēng)險，確保蒜農(nóng)持續(xù)增收，也將使金鄉(xiāng)大蒜在行業(yè)內(nèi)的霸主地位進(jìn)一步鞏固?！苯疣l(xiāng)縣縣委書記張勝明表示，根據(jù)多年來對國際高端市場的綜合分析，金鄉(xiāng)縣未來將在保有原種植量不變的基礎(chǔ)上大力推廣有機(jī)大蒜的種植，并瞄準(zhǔn)國內(nèi)外高端消費(fèi)市場。

這些無污染、純天然、高質(zhì)量，價格比普通大蒜高好幾倍的有機(jī)大蒜在市場上成了搶手貨。李敬峰告訴記者，今年他們種植的有機(jī)大蒜已經(jīng)基本被歐美韓日等國家的客戶預(yù)訂一空，“今年國際上的干蒜價格可以達(dá)到10元一斤。明年我們的種植面積將再擴(kuò)大500畝?！?/P>

深加工托市

“但蒜價再高，一噸普通大蒜最高也就賣1.4萬元，但若加工成黑蒜，在國際市場上可賣到42萬元。”金鄉(xiāng)縣成功果蔬公司董事長王翠英說。盡管許多人都不看好今年的大蒜行情，但王翠英也不悲觀。她告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》：“去年由于蒜價高，大蒜深加工企業(yè)搞加工的較往年偏少，目前國內(nèi)國際市場上蒜片、蒜粒等大蒜加工產(chǎn)品十分短缺。今年大蒜價格可能不會太好，但經(jīng)銷商可以借機(jī)多搞一些深加工，彌補(bǔ)市場上蒜片、蒜粒等缺貨的狀況，還可以托一托大蒜市場?！?/P>

據(jù)了解，目前金鄉(xiāng)縣擁有大蒜、蔬菜加工企業(yè)700多家，年加工能力50萬噸以上，開發(fā)蒜片、蒜油等深加工產(chǎn)品40多個。專家認(rèn)為，這些深加工企業(yè)如果釋放加工產(chǎn)能，可以起到一定的托市作用。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院生吉萍告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，“我們出口的產(chǎn)品還是主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜。國際上鮮蒜低于1美元/公斤，而蒜油高于50美元/公斤，因此盡管我們是大蒜出口第一大國，但是從大蒜的附加值來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于位于后四位的墨西哥等國家，應(yīng)該還有很大的上升空間?！?/P>

金鄉(xiāng)縣縣委書記張勝明表示，今年金鄉(xiāng)將開始進(jìn)行從大蒜農(nóng)業(yè)到大蒜工業(yè)的轉(zhuǎn)型。張勝明說，“擴(kuò)大大蒜加工業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，讓大蒜加工本身也起到蓄水池作用，當(dāng)大蒜價格高的時候，加工企業(yè)就少收些，少加工一些，價格低的時候，可能就多收購多儲存些，多加工些，這樣加工業(yè)本身也調(diào)節(jié)大蒜的價格。在大蒜產(chǎn)量大的時候，不至于讓大蒜價格那么低，能讓蒜農(nóng)有一個穩(wěn)定的收入?！?/P>

張勝明告訴記者，目前，金鄉(xiāng)縣11平方公里的食品工業(yè)園各項基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)建設(shè)完畢，將利用今年的大蒜節(jié)，讓國內(nèi)的一些大蒜深加工企業(yè)到食品園內(nèi)落戶，“已經(jīng)有3家和我們簽訂了協(xié)議。”

《中國經(jīng)濟(jì)周刊》獲悉，在深加工方面，金鄉(xiāng)大蒜企業(yè)已經(jīng)開始聯(lián)手海外資本并走出國門投資。“我們與韓國合資建造的大蒜飲料基地已經(jīng)完成前期規(guī)劃，與香港合資的大蒜深加工企業(yè)也將在開發(fā)區(qū)建200畝基地，另外我們還與烏克蘭簽署的首期20畝土地的使用協(xié)議，之后將在全球三大黑土地之一的烏克蘭種植2萬畝大蒜。下一步將全部發(fā)展有機(jī)蒜。”李敬峰說。

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