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2012/5/1 16:40
存欄量劇減是漲價(jià)主因
據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)預(yù)測，按照年初至今豬肉價(jià)格幾近翻番的事實(shí)估算，當(dāng)前存欄量比去年同期減少約20%。馮永輝稱，“豬源偏緊已是不爭的事實(shí)。”
已有20余年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的侯年華認(rèn)為，在2009年豬價(jià)暴跌后，存欄量減少與散養(yǎng)戶的判斷更為理性有關(guān)。受今年的成本推動，豬肉價(jià)格高位已不可扭轉(zhuǎn)，后期毛豬價(jià)格甚至?xí)_(dá)10.5元/斤。
談到當(dāng)前肉價(jià)上漲的原因，侯年華與李瑞異口同聲地認(rèn)為是 “存欄量少”。事實(shí)上，兩人所在的環(huán)境也使他們?yōu)楫?dāng)前生豬存欄量的銳減感到擔(dān)憂。
憑借自己20余年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，侯年華說，“豬肉價(jià)格上漲時(shí)本是養(yǎng)殖戶大量存欄的最佳時(shí)機(jī)，而在當(dāng)前，荊家務(wù)村的散養(yǎng)戶開始按兵不動。”
據(jù)山東青島市商務(wù)局蔬菜辦近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，8月份青島市區(qū)豬肉上市量2192噸，比上月增加3.4%，同比卻下降29%；價(jià)格同比略有回落，但仍在高位運(yùn)行。
山東省萊西市孫家村養(yǎng)殖戶趙衛(wèi)東表示，現(xiàn)在村里養(yǎng)殖戶并不急于補(bǔ)欄。“雖然今年豬肉價(jià)格很高，養(yǎng)豬的都賺了不少錢，可大家都不大敢補(bǔ)欄，基本都保持現(xiàn)狀?！壁w衛(wèi)東說，主要是現(xiàn)在能繁母豬和豬仔的價(jià)格一直居高不下，養(yǎng)殖戶擔(dān)心明年豬肉價(jià)格會大幅回落，因此不敢輕易擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
今年5、6月份還經(jīng)常接到購買仔豬電話的李瑞，近兩個(gè)月感到市況冷清，他所在的種豬場已經(jīng)近兩個(gè)月沒有再賣出仔豬。
李瑞說，之前甚至有河北的散養(yǎng)戶托關(guān)系到種豬廠購買仔豬，仔豬的價(jià)格也從10元/斤漲到現(xiàn)在的22元/斤。
“荊家務(wù)村從去年開始就已在縮減存欄量。”李瑞說，大街上胡亂堆砌的“食槽”就是最好的例子，許多村民已將豬舍拆掉。
侯年華建在自家西院的養(yǎng)豬廠最多時(shí)年出欄量超過300頭，今年他只保留了十余頭的規(guī)模。據(jù)他估計(jì)，全村400余戶村民，最多時(shí)曾有300多戶養(yǎng)豬，比例在80%以上。而到了目前，村里堅(jiān)守的養(yǎng)殖戶只有10%左右。
“2009年豬價(jià)暴跌后，養(yǎng)殖戶們意識到豬肉價(jià)格的波動規(guī)律，經(jīng)歷過價(jià)格高峰后，接下來就會是價(jià)格低估?！焙钅耆A說，“從母豬留種到最后生豬上市，周期為一年時(shí)間，而仔豬的出欄時(shí)間也得5個(gè)半月。”侯年華認(rèn)為，按照市場規(guī)律，本次豬肉峰值會持續(xù)到春節(jié)前后，如現(xiàn)在存欄，就會趕上肉價(jià)下跌，散養(yǎng)戶就會重蹈2009年每頭豬賠300元的覆轍。在經(jīng)歷了2009年的豬肉暴跌后，散養(yǎng)戶對待養(yǎng)豬已經(jīng)趨于理性，只是這種理性來得有些突然。
被侯年華稱為“庭院經(jīng)濟(jì)”的這種養(yǎng)殖模式在國內(nèi)其他地區(qū)大量存在。馮永輝表示：“目前全國的豬肉生產(chǎn)以散養(yǎng)為主，總體占市場比例的70%~80%，而規(guī)模在10萬頭以上的養(yǎng)豬廠則只占5%?！?/P>
按照地方政府的標(biāo)準(zhǔn)，存欄量達(dá)到50頭就可稱為 “規(guī)模養(yǎng)豬”，馮永輝認(rèn)為，這個(gè)上世紀(jì)90年代的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不適用于市場經(jīng)濟(jì)條件下的今天。
事實(shí)上，2008年前后，養(yǎng)豬合作社模式曾在各地興起。侯年華表示，2008年其所在的荊家務(wù)村也成立過養(yǎng)豬合作社，但實(shí)際上各個(gè)會員仍然是自己養(yǎng)殖、自己銷售，合作社只是個(gè)名頭，對于養(yǎng)殖規(guī)模的控制并沒有預(yù)見性。
豬肉或繼續(xù)助推物價(jià)漲勢
“豬源緊缺仍是近期生豬價(jià)格迅速反彈的直接原因?！瘪T永輝表示，豬肉價(jià)格為供應(yīng)量所決定，據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)匯總的數(shù)據(jù)來看，今年生豬供應(yīng)量實(shí)際要比去年減少20%左右，不然豬價(jià)不可能出現(xiàn)翻番。
商務(wù)部日前公布，7月份全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1601.3萬頭，比6月份1634.9萬頭的屠宰量減少2.06%，比去年同期大幅減少9.8%。
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年2月份以來，規(guī)模以上定點(diǎn)屠企屠宰量同比已連續(xù)6個(gè)月縮減，環(huán)比連續(xù)4個(gè)月縮減。7月屠宰量同比、環(huán)比繼續(xù)減小，供應(yīng)恢復(fù)仍緩慢。
受供應(yīng)緊缺影響，近期豬肉價(jià)格繼續(xù)出現(xiàn)上漲。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，與8月20日相比，9月4日豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲1%、0.7%；超半數(shù)省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲，其中貴州、云南、湖南三地漲幅均達(dá)5%左右。
該監(jiān)測還顯示，今年以來國內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅較大并帶動物價(jià)上漲，7月CPI按年漲6.5%，創(chuàng)37個(gè)月新高，其中豬肉價(jià)格上漲56.7%，影響價(jià)格總水平上漲約1.46個(gè)百分點(diǎn)。
張?jiān)t認(rèn)為，豬肉漲勢對國內(nèi)CPI的拉動仍將存在。“從當(dāng)前社會各界心理來看，從生產(chǎn)者、銷售方直至消費(fèi)者，豬肉漲價(jià)都會給他們帶來漲價(jià)預(yù)期心理。”張?jiān)t認(rèn)為，豬肉已經(jīng)成為其他商品漲勢的一個(gè)標(biāo)桿，在心理暗示作用下，豬肉漲價(jià)會帶動其他商品漲價(jià)，這對CPI的推動將會更大。
“與2008年政府的調(diào)控手段不同，各地政府雖在之前曾批量拋售豬肉，但迫于儲備有限，拋儲并未壓制肉價(jià)漲勢?！瘪T永輝表示，現(xiàn)在政府更傾向于通過市場手段對豬肉進(jìn)行調(diào)控。
據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，昨日（9月5日），全國出欄肉豬均價(jià)略有回升至19.5元/公斤，去年同期為12.37元/公斤，同比漲幅達(dá)57.6%；豬肉均價(jià)30.6元/公斤，去年同期19.35元/公斤，同比漲58.1%。上述價(jià)格均創(chuàng)8月以來新高。
“在供應(yīng)量有限的情況下，豬肉價(jià)格對CPI的拉動將會持續(xù)?！瘪T永輝認(rèn)為，與以往周期不同，此次豬肉漲價(jià)是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動，受糧食漲價(jià)影響，即使明年肉價(jià)能夠回落，其幅度也將有限。