2012/5/1 15:33

目前葡萄酒動輒稱已經儲藏多少年，明明是勾兌的，也稱是全葡萄汁，讓消費者眼花繚亂分不清真假。從明年1月1日起，這種亂標注將有規(guī)矩可依了。

明年1月1日起，將正式實施的葡萄酒新國標。新標準明確規(guī)定，葡萄酒標注的年份必須要是葡萄采摘年份，并且該年的葡萄汁含量必須要達到80%以上。曾參與葡萄酒新國標制定的葡萄酒專家王俊玉教授稱，“葡萄酒新國標的出臺，經歷了四五年時間，修改了三次，最終才出臺。”新國標是參考了世界葡萄酒組織和一些國家的標準，結合我國葡萄酒行業(yè)現狀制定出來的。

“葡萄酒行業(yè)存在一些造假的行為，比如有些企業(yè)1980年生產的酒，早賣完了，或者剩下很少一些，又兌上別的年份葡萄酒，當1980年的葡萄酒賣。還有一些企業(yè)看哪年葡萄產量年份好，就標注哪一年的?！蓖蹩∮駥@種現象感到氣憤，“有的小企業(yè)專門做貼牌的，沒有葡萄園，還能生產各種年份的葡萄酒，完全欺騙消費者?！?span id="6666666" class=olive>[美食中國]

王教授認為要解決這一問題并不容易，因為我國目前在葡萄酒年份檢測方面不完善，葡萄酒只有經專家品嘗后才能了解真實年份。對于普通消費者來說，完全不可能知道?！捌咸丫菩聡鴺顺雠_，還需要葡萄酒生產企業(yè)講究誠信?！?/P>

他透露，中國食品工業(yè)協會正準備把葡萄酒生產納入國家食品信用安全體系，為葡萄酒建立質量檔案，建立產品追蹤制度。