2012/5/1 15:34

“動(dòng)物福利是生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)文明進(jìn)步的標(biāo)志”，中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長鄧富江世界豬肉大會(huì)說，近年來，中國的“動(dòng)物福利”水平不斷提高。

世界肉類組織第四屆世界豬肉大會(huì)16-17日在南京舉行，來自38個(gè)國家和地區(qū)代表共同商討世界豬肉行業(yè)發(fā)展大計(jì)。備受關(guān)注的“動(dòng)物福利”被寫入行業(yè)發(fā)展宣言。“動(dòng)物福利”就是讓動(dòng)物享受到福利待遇，通俗講就是對動(dòng)物友好的行為。鄧富江說，隨著中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐步向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，動(dòng)物福利在畜牧業(yè)上已開始大量應(yīng)用，如給動(dòng)物配制飼料、為動(dòng)物檢查身體等。

畜牧專家的有關(guān)研究表明，給動(dòng)物施以福利待遇，動(dòng)物可以快速健康成長。以豬為例，給剛產(chǎn)下不久的小仔豬搭建一個(gè)“暖床”，小豬成活率可提高30%以上，豬有喜歡玩耍和撕咬物體的習(xí)慣，如果為小豬提供玩具，讓小豬“飯后”玩玩皮球、咬咬破布、磨磨牙齒等，小豬生長速度還會(huì)提高。此外，給奶牛聽音樂，可提高奶牛的產(chǎn)奶量；給蛋雞聽音樂，產(chǎn)蛋量可能增加。

據(jù)了解，為奶牛播放音樂已成為中國及世界大多數(shù)養(yǎng)殖場所的手段，南京的一些奶牛養(yǎng)殖戶采用這樣的技術(shù)已取得了良好效果。專家還研究出一種用二氧化碳讓豬窒息死亡的方式屠宰，這樣，豬在20秒的時(shí)間慢慢窒息昏迷，然后再宰殺，刺激性小，豬肉的品質(zhì)也會(huì)大大提高。

據(jù)了解，2007年由南京雨潤集團(tuán)推出的《禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》《家禽加工衛(wèi)生操作規(guī)程》《新鮮肉衛(wèi)生操作規(guī)范》三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，要求在動(dòng)物屠宰上實(shí)施動(dòng)物福利，將對推動(dòng)中國動(dòng)物福利的發(fā)展起到積極作用。

另據(jù)悉，由世界肉類組織和中國肉類協(xié)會(huì)共同主辦的中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)暨食品文化節(jié)17日同時(shí)在南京開幕。本次展覽會(huì)展出面積近5萬平方米，來自世界30多個(gè)國家和地區(qū)近千家知名肉類食品企業(yè)參展。展出內(nèi)容涵蓋整個(gè)肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈，涉及肉類食品加工、肉類機(jī)械設(shè)備、肉類食品添加劑及配料、肉類食品包裝物料、肉類加工技術(shù)、動(dòng)物保健品、獸醫(yī)獸藥等方面。

世界肉類組織主席帕屈克·摩爾先生等參加了大會(huì)。