2012/5/1 15:34

豬肉價格仍有較大上漲空間

根據(jù)中國商務(wù)部12月５日發(fā)布的市場監(jiān)測顯示，11月26日至12月2日一周，全國食用油價格小幅上漲，肉類價格高位運(yùn)行。其中，豬肉批發(fā)價格連續(xù)第八周小幅上漲。

豬肉價格從8月初開始小幅平穩(wěn)回落，并一直持續(xù)到10月份。然而，在價格平穩(wěn)了兩個月后，為什么又重提升勢再度持續(xù)上漲？業(yè)內(nèi)人士分析，受飼料價格持續(xù)上漲、冬季需求增加，而國內(nèi)存欄下降、農(nóng)戶養(yǎng)豬信心不足等因素的影響，豬肉價格仍有較大上漲壓力。

國內(nèi)存欄大幅下降

貨源緊張是主要原因。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場肉類交易大廳王經(jīng)理對記者解釋說，北京生豬價格高低直接受華北、東北生豬生產(chǎn)影響。目前東北進(jìn)入冬季，豬的成長受天氣影響，此前該出欄的已經(jīng)出了，加上運(yùn)輸不便，這些原因都造成了北京市場毛豬來源緊張。

記者了解到，除了受天氣原因影響，屠宰、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜脑黾?，也正在對居高不下的毛豬的收購價格“雪上加霜”?！皳?jù)肉聯(lián)廠說，這兩天他們對毛豬的收購價都漲到每公斤15.6元了，但各方面的成本都加上，這個價也就在成本線上?！蓖踅?jīng)理對記者表示。

北京一家食品公司銷售部的一位工作人員告訴記者，“現(xiàn)在主要問題是豬源非常缺，現(xiàn)在外地的豬源明顯緊缺，現(xiàn)在廠家的肉價每天都不一樣?！?/P>

有分析人士認(rèn)為，在“中秋”、“國慶”節(jié)日肉類消費(fèi)高峰，生豬大量上市，特別是一些小體重生豬的上市，造成了節(jié)后生豬存欄量大幅下降。

原料價格持續(xù)上漲

在豬肉價格連續(xù)上漲的同時，記者卻發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬農(nóng)戶們的積極性并沒有明顯提高。

一位在北京大興區(qū)推銷豬飼料的張先生最近就很“委屈”，他指著一袋豬飼料告訴記者，這袋80斤的飼料，兩個月以前是143塊，現(xiàn)在是178塊?！柏i農(nóng)們都嫌飼料價格漲得太快了，飼料確實(shí)是漲價了，但是原料也在漲呀。飼料里的玉米、大豆都在漲價，尤其是大豆，現(xiàn)在黃豆三塊錢一斤，豆油都在漲，飼料能不漲嗎？飼料漲了，但豬肉也漲了呀?！?/P>

但北京市大興區(qū)安定鎮(zhèn)馬各莊養(yǎng)豬農(nóng)戶傅大嬸卻告訴記者，豬肉是漲價了，但是自己并沒有掙到什么錢。聽聽傅大嬸算的賬：豬仔從出生到長成200多斤的肥豬，得吃400斤玉米，一袋半料精，加起來得600來塊錢，還得吃2包麩子，近100塊。而現(xiàn)在200斤的毛豬，也就賣7塊一斤，一頭豬賣1300多塊錢，的確掙不了多少錢。

“我家的豬還是自己養(yǎng)的母豬生的呢，如果像別人那樣買小豬喂養(yǎng)，利潤更薄了。何況我這都沒有把自己的工錢算進(jìn)去。說實(shí)話，也就是我沒有工作，在家務(wù)農(nóng)有時間，否則也不想養(yǎng)豬。”傅大嬸說。

物價部門分析稱，受飼料上漲、成品油價上漲等影響，預(yù)計(jì)豬、牛肉價格仍有較大上漲壓力，年前較大幅度回落的可能性已很小。