2012/5/1 15:34

2007年對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂是不尋常的一年。從年初的一片“賣牛倒奶”聲，到年底就風(fēng)云突變演變成“無(wú)序搶奶”。面臨全球性“奶荒”、國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格上漲、運(yùn)輸成本加大等壓力，最近一段時(shí)間，企業(yè)分地區(qū)地調(diào)整了乳制品的價(jià)格，大多數(shù)超市銷售的奶制品價(jià)格均有不同程度的上漲。

相關(guān)專家表示，奶源大戰(zhàn)帶來(lái)的后果將是非常嚴(yán)重的，影響了奶農(nóng)的積極性，使他們對(duì)這個(gè)行業(yè)失去了信心。中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展還需要進(jìn)一步的規(guī)范。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，此次漲價(jià)或?qū)⒂欣诖龠M(jìn)我國(guó)奶業(yè)穩(wěn)定、良性、可持續(xù)發(fā)展，使奶農(nóng)和消費(fèi)者的利益得到保護(hù)。

國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格大幅上漲

“原料奶價(jià)格大幅上漲?！币晃辉谌闃I(yè)公司工作的李先生坦言。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，從今年9月起，北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、山西和黑龍江等6個(gè)主產(chǎn)省市的原料奶平均價(jià)格持續(xù)上漲，以北京為例，9月、10月原料奶價(jià)格分別上漲13.7%和12.1%。“鮮奶收購(gòu)價(jià)三分五分地提，而同期飼料價(jià)卻三毛五毛地漲。”

國(guó)內(nèi)乳制品，特別是液態(tài)奶的利潤(rùn)多年維持在2%至4%的不正常微利水平，“成品奶賣不過(guò)礦泉水”的現(xiàn)象很普遍，消費(fèi)者得到了實(shí)惠，卻不利于乳品加工業(yè)健康發(fā)展。近期液態(tài)奶的提價(jià)，仍然難以抵消奶源上漲提高的成本，企業(yè)面臨“原料奶快速上漲和成品奶銷售不暢”的局面，生存更加艱難。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉表示，受地理位置、養(yǎng)殖條件、供求關(guān)系等多方面因素影響，不同地區(qū)原料奶價(jià)格和漲幅不一樣，目前廣東省原料奶每噸的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到3800元，另有7個(gè)省份超過(guò)3000元，今年5、6月份寧夏銀川的生鮮奶收購(gòu)價(jià)為1.7元/公斤，11月就漲到了3.2元/公斤以上。大小企業(yè)紛紛為爭(zhēng)奪鮮奶源而四處奔走，鮮奶的收購(gòu)價(jià)也就一路走高。原料奶成本占乳制品成本的80%以上，原料奶價(jià)格收購(gòu)價(jià)格走高給乳品企業(yè)帶來(lái)了經(jīng)營(yíng)上的壓力，直接影響乳制品定價(jià)。

相關(guān)專家認(rèn)為，這場(chǎng)奶源大戰(zhàn)帶來(lái)的后果將是非常嚴(yán)重的?，F(xiàn)在奶源基地幾乎完全進(jìn)入粗狂式的發(fā)展，沒(méi)有人管理，也沒(méi)有企業(yè)再投入、再愿意投入。各個(gè)乳品企業(yè)對(duì)基地的建設(shè)、投入非常大，而外地企業(yè)對(duì)奶源的搶購(gòu)引起各乳企對(duì)奶源的“哄搶”，這種無(wú)序的爭(zhēng)搶的后果是對(duì)奶源基地沒(méi)有人再愿意投入，也沒(méi)有人敢投入了。對(duì)奶牛的良種繁育上，一支冷凍精液大約在100多元，以前乳品廠對(duì)奶農(nóng)給予補(bǔ)貼，一般奶農(nóng)拿到的良種30多元。而現(xiàn)在奶農(nóng)只花十幾二十塊錢(qián)購(gòu)買(mǎi)精液，直接導(dǎo)致的后果是奶牛品質(zhì)越來(lái)越差，產(chǎn)奶量越來(lái)越下降。