2012/5/1 15:37

日前，記者在淄博、濰坊等地調(diào)查奶業(yè)發(fā)展情況時了解到，現(xiàn)在我省原奶收購價格一般維持在2.8元/kg，奶牛養(yǎng)殖效益比較穩(wěn)定，年產(chǎn)奶達(dá)到6噸的奶牛可實(shí)現(xiàn)利潤在4000元/年。

自去年下半年以來，我省原奶收購價格一路走高，改變了“奶比水賤”的局面。隨后，國家出臺了許多扶持奶業(yè)發(fā)展的政策，奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛的積極性也有所恢復(fù)。然而，就在奶業(yè)市場開始復(fù)蘇的時候，部分乳品企業(yè)又出現(xiàn)了不和諧聲音。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，自3月份以來，隨著奶源供求緊張局面的緩解，一些乳品企業(yè)在收奶過程中利用自身強(qiáng)勢地位擴(kuò)大利潤、轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險，隨意壓質(zhì)壓價，克扣奶農(nóng)，“霸市”之風(fēng)又開始抬頭，使奶農(nóng)有苦難言。

質(zhì)量檢測隨意。臨朐縣奶牛協(xié)會會長秦貞福：“當(dāng)前原奶質(zhì)量鑒定仍然是企業(yè)說了算。雖然企業(yè)都有一個原奶收購標(biāo)準(zhǔn)，但是一個企業(yè)一個標(biāo)準(zhǔn)，同一批次的原奶在不同廠家鑒定結(jié)果各不相同。并且企業(yè)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時也是完全利己的，奶源緊張時，企業(yè)收奶標(biāo)準(zhǔn)就非常寬松，幾乎什么樣的奶都可以通過廠家的質(zhì)量檢驗(yàn)；奶源充足時，企業(yè)的收奶標(biāo)準(zhǔn)就變得異常嚴(yán)苛，即使是同樣的奶，今天通過檢驗(yàn)，明天就會被告知不達(dá)標(biāo)而被降低收購價甚至拒收。”

奶款拖欠隨意。貨到款清，本是市場經(jīng)濟(jì)下的基本原則，但是這個原則在原奶收購上似乎是無效的。目前企業(yè)拖欠奶款現(xiàn)象仍然很普遍，淄博周村蘇孔奶牛合作社負(fù)責(zé)人盛業(yè)和告訴記者，他們生產(chǎn)的原奶全部供給某一家乳品企業(yè)，但是現(xiàn)在他們只收到3月份的奶款，秦貞福也告訴記者目前臨朐也是壓了兩個月的奶款。

價格制定隨意。原奶收購價格的基本原理是成本和價格掛鉤，應(yīng)該由政府、企業(yè)和奶農(nóng)在遵循市場供需規(guī)律的前提下協(xié)商議定，但是當(dāng)前原奶收購價格制定權(quán)牢牢掌握在奶企手中。盛業(yè)和告訴記者，他們在原奶收購價格上基本沒有發(fā)言權(quán)，通常是企業(yè)下發(fā)通知才能知道奶價又發(fā)生了變化。而且現(xiàn)在又出現(xiàn)了一種新情況，就是省內(nèi)幾大乳品企業(yè)聯(lián)合起來統(tǒng)一降價，秦貞福就告訴記者，前些日子協(xié)會就接到各大乳品企業(yè)通知，5月1日降價，事前根本不與奶農(nóng)打招呼。

收購數(shù)量隨意。目前企業(yè)仍然是根據(jù)加工生產(chǎn)的需求來確定原奶收購數(shù)量，這樣在奶源不緊張或市場需求不旺盛時，有的奶企就會以種種借口拒收奶農(nóng)的原奶。記者在調(diào)查中，就了解到這么一個事例，在張店有一個奶牛戶與企業(yè)簽訂了收奶合同，但是最近一段時間，企業(yè)突然不收他的奶了，原奶檢測要么有抗、要么不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，接連7天都送不上奶。最后他幾經(jīng)周折才打聽明白，原來企業(yè)現(xiàn)在加工量已經(jīng)夠了，不再收他的奶了，至于合同也就成了一紙空文。

在調(diào)查過程中，許多奶農(nóng)對于企業(yè)的種種“霸王”做派無可奈何，一方面鮮奶是鮮活易腐產(chǎn)品，奶農(nóng)無力常時間保存，必須盡快處理，只能依附于企業(yè)；另一方面企業(yè)又壓住奶農(nóng)1-2個月的奶款，如果奶農(nóng)不再給企業(yè)送奶，那么這部分奶款就會被企業(yè)扣住不還，使奶農(nóng)一般不敢對企業(yè)生貳心，只能忍氣吞聲。

應(yīng)該承認(rèn)企業(yè)這種市場強(qiáng)勢行為來自于其與奶農(nóng)強(qiáng)弱分治的局面，同時也是企業(yè)和奶農(nóng)在利益面前互不信任、互不合作、長期博弈的結(jié)果。其實(shí)從市場規(guī)律來看，企業(yè)和奶農(nóng)是同一條產(chǎn)業(yè)鏈上的不同環(huán)節(jié)，互相依存度最高，任何一個環(huán)節(jié)出了問題，將會導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)鏈的崩塌。因?yàn)槿跞鈴?qiáng)食從來不是虎豹山林中的唯一法則，和諧共生才是經(jīng)濟(jì)社會繼續(xù)向前發(fā)展的根本準(zhǔn)則。如果現(xiàn)在部分乳制品企業(yè)一味硬性壓質(zhì)壓價、克扣奶農(nóng)，導(dǎo)致奶農(nóng)縮減飼養(yǎng)量，將會反向惡化乳制品業(yè)的成本壓力，結(jié)果是“搬起石頭砸了自己的腳”。須知奶農(nóng)是奶業(yè)的根本，乳制品企業(yè)只有與奶農(nóng)結(jié)成牢固的利益共同體，才能實(shí)現(xiàn)持久發(fā)展。