2012/5/1 15:39

張永利：這瓜你吃過(guò)嗎？

記者：這個(gè)瓜，她為了不讓我看出是什么瓜，把這個(gè)瓜切成絲了，刀工不錯(cuò)。

張永利：不對(duì)。這個(gè)你說(shuō)錯(cuò)了，這是我們崇明縣的特產(chǎn)，它叫黃金瓜，這個(gè)絲是自然長(zhǎng)出來(lái)的。

記者：?。抗侠镒约簳?huì)長(zhǎng)絲？

記者：這真是自己長(zhǎng)出來(lái)的？

消費(fèi)者1：是呀。它很好吃的，很清口的，另外一個(gè)叫法叫“植物海蜇”。

記者：還有植物海蜇這個(gè)美稱？

消費(fèi)者1：就是因?yàn)樗唷?/P>

消費(fèi)者2：感覺(jué)特別好。特別爽口，尤其在夏天的時(shí)候吃，特別清爽。

消費(fèi)者3：是自己長(zhǎng)出來(lái)的絲。

記者：味道怎么樣？

消費(fèi)者3：味道很好，它香、脆。

記者：?jiǎn)柫艘蝗Γ蠹叶颊f(shuō)著黃金瓜絲是自己長(zhǎng)出來(lái)的，而且味道還不錯(cuò)。我既然來(lái)到崇明，當(dāng)然得去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這黃金瓜到底長(zhǎng)什么樣？

來(lái)到田里，記者看到農(nóng)民正在忙著收瓜呢，這瓜看上去顏色黃黃的，難道這就是會(huì)自己會(huì)長(zhǎng)出絲的黃金瓜？

記者：這是不是切開(kāi)里面自然成絲的那種瓜？

上海遍地香果樹專業(yè)合作社張燁文：對(duì)，這個(gè)是我們崇明的黃金瓜。

記者：那我能不能把它切開(kāi)看看里面到底有沒(méi)有絲？

張燁文：可以，等我采完了，回家后再切開(kāi)看看。

記者：摘完瓜回家再看，那我?guī)湍伞?/P>

張燁文：好。

記者：我發(fā)現(xiàn)，他們這兒種瓜有點(diǎn)特點(diǎn)，瓜底下都?jí)|著稻草。

張燁文：怕臺(tái)風(fēng)。這個(gè)瓜蔓就固定在上面了。

記者：您說(shuō)這個(gè)瓜蔓直接就纏到草上了，這樣風(fēng)一吹它就不倒了。

張燁文：不倒了。墊草下雨的時(shí)候就沒(méi)有泥漿掛在上面了。

記者：這樣的話，瓜的品相會(huì)很好。

張燁文：對(duì)。

黃金瓜屬于美洲南瓜系列，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)種了幾百年了。當(dāng)?shù)厝艘步薪鸸?。不過(guò)以前只是農(nóng)民零零星星種，沒(méi)把它當(dāng)回事。

上海市崇明縣蔬菜工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 主任馬云家：這兩年，我們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn)我們的黃金瓜值錢了。然后再一打聽(tīng)，我們發(fā)現(xiàn)，全國(guó)種金瓜的比較少。我們自己發(fā)現(xiàn)，金瓜品種確實(shí)也有特色。一個(gè)它是金黃色，第二，瓜型呈橢圓型，所以在品種上下功夫，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

當(dāng)?shù)卮笠?guī)模種植黃金瓜是從2006年開(kāi)始的，這幾年種植面積是翻著跟頭地增加。就拿聯(lián)益村來(lái)說(shuō)吧，2006年全村種植黃金瓜300畝，2007年擴(kuò)大到800畝，今年增加到1300畝。

上海市崇明縣廟鎮(zhèn)聯(lián)益村 種植戶顧美英：我種三年了，2006年種2畝，2007年年種了11畝，今年是第三年了，種到24畝了。

記者：去年11畝賺了多少錢？

顧美英：估計(jì)去年收入3萬(wàn)3000元。

記者：您家種了多少？

上海市崇明縣廟鎮(zhèn)聯(lián)益村 種植戶顧彩萍：我家種了2.5畝。

記者：今年能收多少斤瓜？

顧彩萍：1萬(wàn)2500斤。

記者：現(xiàn)在1斤賣多少錢？

顧彩萍：地里現(xiàn)在收0.5元/斤。

上海市崇明縣廟鎮(zhèn)聯(lián)益村 村委會(huì)主任費(fèi)康：市場(chǎng)價(jià)格從以前1畝地收入1000多元，現(xiàn)在要2000多元1畝。因此老百姓種植積極性比較高。黃金瓜是我們村的一村一品，現(xiàn)在我們村里35%的人家都在種這個(gè)金瓜，金瓜收了以后種水稻，水稻品質(zhì)也比較好，產(chǎn)量也比較高。

原來(lái)，這大片的黃金瓜是種在水稻田里。黃金瓜3月定植，6月收獲，利用的是水稻種植前土地的倒茬時(shí)間。而且，崇明的氣候和土壤非常適合黃金瓜的生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)匕逊N了幾百年的老品種規(guī)模化種植，短短3個(gè)多月賺了一茬瓜錢。收了一車瓜，記者終于可以跟著農(nóng)民回家切瓜了，可是記者發(fā)現(xiàn)人家把瓜放到架子上存起來(lái)，不著急賣，這是為什么呢？

上海市崇明縣廟鎮(zhèn)聯(lián)益村 種植戶陳敏敏：因?yàn)閮?chǔ)藏了之后，往后賣的話，價(jià)錢會(huì)越來(lái)越高。

記者：最長(zhǎng)賣到什么時(shí)候？

陳敏敏：最長(zhǎng)大概一二月份的時(shí)候，只要儲(chǔ)藏得當(dāng)，大概可以賣3左右元/斤。

記者：原來(lái)搭這么多架子都是給金瓜做準(zhǔn)備的，這金瓜儲(chǔ)藏的時(shí)間越久賣價(jià)越高。現(xiàn)在金瓜剛剛開(kāi)始收獲，等收獲期結(jié)束，全都是金瓜擺上去一定非常壯觀。這金瓜得過(guò)一段時(shí)間顏色才能變得金黃呢，不過(guò)現(xiàn)在我已經(jīng)忍不住了，就拿一個(gè)給它切開(kāi)。

記者：我明白了，原來(lái)金瓜絲不就是這個(gè)嘛，你看一絲一絲的。

張燁文：這個(gè)是瓜瓤，不好吃的。

記者：絲從哪兒來(lái)？

張燁文：絲從這里邊來(lái)的。

記者：這里邊，看不太清楚。

張燁文：看不太清楚，撕一下就行了。

記者：一拽，原來(lái)是這么回事?？吹搅藛幔窟@能直接就吃嗎？

張燁文：不能吃，要放到開(kāi)水里汆一下才好吃，汆一下絲就明顯了，一抓就起來(lái)。

張燁文：絲一刮就起來(lái)了。

記者：這樣輕輕一刮就起來(lái)了，這金瓜出絲還真多，這弄完之后就剩這么薄薄一層皮了。1斤瓜能出多少絲？

張燁文：能出五六兩絲。

黃金瓜富含蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和18種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。涼拌、熱炒、作湯都可以?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€建了金瓜絲加工廠，有了加工作后盾，金瓜絲的銷路越拓越廣了。

上海農(nóng)本蔬菜專業(yè)合作社 社長(zhǎng)顧施新：銷到很多地方，不光是我們長(zhǎng)三角，在全國(guó)的大城市都有銷。去年我們銷了30萬(wàn)斤。

記者：今年有什么打算？

顧施新：今年我們估計(jì)要做50萬(wàn)斤。

現(xiàn)在崇明縣已經(jīng)形成了黃金瓜的產(chǎn)供銷一條龍發(fā)展，去年全縣種植黃金瓜1萬(wàn)5千畝，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元。

記者：這金瓜在當(dāng)?shù)胤N了幾百年了，不過(guò)以前他們可沒(méi)把這金瓜當(dāng)回事兒。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)商機(jī)，這抓住商機(jī)這么一做，規(guī)模越做越大了，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始種金瓜，這金瓜也成了更多農(nóng)民朋友致富的金疙瘩。