2012/5/1 16:05

2011年6月1日是我國(guó)《食品安全法》頒布實(shí)施兩周年的日子。值此食品安全事件高發(fā)的階段，筆者很想對(duì)近年來(lái)的食品安全事故說(shuō)點(diǎn)什么，就這樣有了下面這些文字……

砒霜門

2009年11月24日，海南省?？谑泄ど叹职l(fā)布消費(fèi)警示：農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一飲料總砷超標(biāo)，不能食用。農(nóng)夫山泉身陷“砒霜門”一周后，12月02日，?？谑泄ど叹殖姓J(rèn)失誤，農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一飲料檢測(cè)合格。盡管“砒霜門”似乎告一段落，但是公眾還是云里霧里，存有諸多疑問(wèn)。[詳細(xì)]

點(diǎn)評(píng)

“砒霜門”事件是2009年歲末食品飲料行業(yè)的重大事件。從11月24日-12月4日，短短十天的時(shí)間里，一方是權(quán)威的有關(guān)部門聲稱對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)；一方是企業(yè)的義正辭嚴(yán)、鄭重聲明。到底誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，誰(shuí)真誰(shuí)假，消費(fèi)者早已經(jīng)墜入云里霧里。在這場(chǎng)自顧自利益的風(fēng)波中，消費(fèi)者的權(quán)益由誰(shuí)來(lái)保障，卻沒(méi)有得到重視。

毒豇豆

2010年1月，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來(lái)自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個(gè)豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒。

點(diǎn)評(píng)

毒豇豆事件中，相關(guān)部門雖然也站出來(lái)說(shuō)話，聲音雖大，但底氣不足，吞吞吐吐欲說(shuō)還休，讓人云里霧里?？偢杏X(jué)是在有意無(wú)意的隱瞞這自己的過(guò)失。但是，誰(shuí)也無(wú)法保證自己不生病。一次偶然的農(nóng)藥殘留事件并不可怕，關(guān)鍵是政府部門要敢于自揭家丑，找出病因，并真誠(chéng)的向公眾道歉以尋求諒解。否者，不說(shuō)真相豇豆之毒永世難除。。

地溝油

2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過(guò)砒霜100倍。

點(diǎn)評(píng)

“地溝油”又一個(gè)反胃、反道德衍生物之后的極致與高峰。其食之也許有味，但食后絕對(duì)反胃。其包涵的曠世奇想，制造的曠世奇觀，不得不令人感嘆：中國(guó)的制假者們真可謂“無(wú)惡不作”、“惡心之至”。另外在這件事上，消費(fèi)者們或許會(huì)“祈禱”公款吃喝的監(jiān)管者們，將監(jiān)管失職和著“地溝油”吃好喝好。。

早熟門

2010年8月，一則“圣元奶粉疑致女嬰性早熟”的報(bào)道引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。但是在企業(yè)和衛(wèi)生部的聲明與科學(xué)檢測(cè)后，這則新聞被定義為“失實(shí)報(bào)道”——15日，衛(wèi)生部舉行專題發(fā)布會(huì)稱，“湖北3例嬰幼兒?jiǎn)渭冃匀榉吭绨l(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒(méi)有關(guān)聯(lián)，目前市場(chǎng)上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒(méi)有異?！?。

點(diǎn)評(píng)

“早熟門”體現(xiàn)了好壞兩個(gè)方面的內(nèi)容。好的是，衛(wèi)生部門對(duì)事件的處理方式體現(xiàn)了我國(guó)食品安全監(jiān)管的從危機(jī)應(yīng)對(duì)到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防的重要轉(zhuǎn)變；壞的是，對(duì)于未被證實(shí)的消息，或許是鑒于我國(guó)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性考慮，大多數(shù)的消費(fèi)者選擇了“寧可信其有，不可信其無(wú)”，這是我國(guó)食品安全喪失民眾信任的表現(xiàn)。

化學(xué)火鍋

2010年12月底，一位讀者爆料稱，現(xiàn)在的火鍋多是“化學(xué)鍋”?！安粌H很多涮品用了添加劑，火鍋底里更是包含了多種化學(xué)添加劑?！被瘜W(xué)鍋，又稱化學(xué)火鍋。主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學(xué)添加劑勾兌而成火鍋底料。

點(diǎn)評(píng)

“化學(xué)火鍋”的曝光讓原先“底料和客人口水重復(fù)利用”的問(wèn)題上升到了“使用非法添加劑”的高度，不過(guò)值得慶幸的是目前為止這場(chǎng)關(guān)于火鍋的“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”還沒(méi)有造成嚴(yán)重中毒事件。不值得慶幸的是，在這場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任的“實(shí)驗(yàn)”中，我國(guó)有關(guān)部門再一次被證明“不合格”。所以，與其說(shuō)這是火鍋的浩劫，不如說(shuō)是食品監(jiān)管失職的浩劫。