2012/5/1 16:03

重復(fù)吃，添加劑不會吃多嗎

不管是食品藥品監(jiān)督管理局的人，還是專家，都告訴記者，“沒問題，只要在使用范圍內(nèi)食用食品添加劑?！?

專家還告訴記者，一般大型企業(yè)都會按量使用添加劑，“一般不會超量，否則，一旦檢測出來，對企業(yè)是致命的打擊?！?

而食品藥品監(jiān)督管理局的人，也同樣表示，他們不但會對非法使用食品添加劑的情況進(jìn)行查處，還會對超量使用食品添加劑的情況進(jìn)行查處，而且是天天檢查。

“就算是食品生產(chǎn)企業(yè)都按照規(guī)定來生產(chǎn)，我吃一種沒有什么問題，可是，如果我吃的很多種食物里都有這種添加劑呢，或者說，我吃了這么多種添加劑，疊加起來會不會對身體產(chǎn)生影響呢？”市民張先生有這樣的疑惑。

“這個(gè)問題問得好?！边@是劉秀河的原話，他說，“即便是食用了多種食品添加劑也不會有太大的問題，只要不暴飲暴食，不偏食，假如一個(gè)人特別喜歡吃奶油，一天吃很多的話，肯定會對健康產(chǎn)生影響。”

而面對這個(gè)問題，山東省食品工業(yè)協(xié)會的賈姓負(fù)責(zé)人給出的回答是，“不好說”。

和他回答一致的是山東省輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院的崔教授，“畢竟每一種成品的食物，都含有添加劑，如果疊加起來，算累計(jì)攝入量的話，還真有可能超標(biāo)，至于對身體有沒有影響，有什么樣的影響還真的不好說?！?

雖然有些添加劑對人體有益，可是，不少還是人工化學(xué)合成的，畢竟吃著不放心。即便市民知道攝入適量的食品添加劑對身體無害，即便市民知道，如果沒有添加劑很多食物可能會消失，即便……雖然如此，市民還是想吃到放心的食物，如果能有選擇的話，恐怕人們還是會選擇每天少吃點(diǎn)添加劑。

只要非法使用我們就嚴(yán)查到底

采訪中，幾乎所有人都提到，國家允許使用的添加劑“問題不大”，只要在允許使用的范圍之內(nèi)?？墒?，企業(yè)能自覺遵守食品添加劑的用量嗎？

“這個(gè)一方面要靠食品生產(chǎn)企業(yè)的自覺，另外，還要靠相關(guān)部門的監(jiān)管?！边@是山東省食品工業(yè)協(xié)會，那位賈姓負(fù)責(zé)人給記者的回答。對于食品生產(chǎn)企業(yè)能否按標(biāo)準(zhǔn)使用，記者不得而知，畢竟普通市民憑肉眼無法看出食物當(dāng)中添加劑的含量。

“我們會進(jìn)行不定期地檢查。”青島市食品藥品監(jiān)督管理局的那位負(fù)責(zé)人這樣告訴記者，他說，食品藥品監(jiān)督管理局會抽取市面上的成品食品，拿來進(jìn)行檢驗(yàn)，“雖然程序比較復(fù)雜，不過，我們能檢測出每種成品食物的食品添加劑含量?！?

同時(shí)，這位負(fù)責(zé)人告訴記者，食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)執(zhí)法人員，每天都在進(jìn)行檢查，“檢查范圍除了合法使用是否超量以外，還有食品生產(chǎn)企業(yè)是否在使用不允許使用的食品添加劑，如果發(fā)現(xiàn)了非法使用食品添加劑的人，我們肯定會嚴(yán)厲處罰。”

“其實(shí)，我們也希望通過媒體，告訴市民，食品添加劑并不是猛虎，也并不是只有中國一個(gè)國家在使用，而是全球都在使用 ，只要在規(guī)定的范圍內(nèi)使用，是不會對人體健康產(chǎn)生影響的?！鼻鄭u食品藥品監(jiān)督管理局的這位負(fù)責(zé)人說。

對此，劉秀河教授也表示，國家在批準(zhǔn)每一種食品添加劑前，都會通過動物實(shí)驗(yàn)，來確定添加劑的具體使用范圍 ，并作出相關(guān)的規(guī)定，“按說，在安全范圍內(nèi)使用 ，不可能出現(xiàn)影響人體健康的情況?！?