2012/5/1 15:33

華南作為中國市場經(jīng)濟發(fā)達之地區(qū)，也是中國啤酒市場最發(fā)達之地區(qū)，人均消費量、品牌集中度、競爭程度和營銷水平均為全國之最。據(jù)全國啤酒行業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國啤酒業(yè)平均噸酒利潤為70元，銷量占全國總量8%的廣東市場占據(jù)全行業(yè)近1/3的利潤，平均噸酒利潤達226元。珠啤則更勝一籌，噸酒利潤高達300--400元，是全國平均噸酒利潤的5--6倍。正是這些因素使得在以廣東為中心的華南市場上，不但地方諸侯爭相搶灘，截止目前中國啤酒首批獲得中國名牌產(chǎn)品的8個品牌中6個已經(jīng)在廣東投資建廠，尤其是東莞竟容納了金威、珠江、雪花三大啤酒巨頭近100萬噸的產(chǎn)能。華南啤酒界的霸主珠江啤酒在受到巨大壓力的形勢下，主動出擊，除總部擴建達到世界單廠產(chǎn)能最大達到150萬噸外，除東莞建廠外，又在中山、湛江建廠，加上省內(nèi)的從化、陽江、新豐、梅州、海豐、汕頭等幾個異地灌裝廠，依然保持華南地區(qū)產(chǎn)能霸主地位以應(yīng)對來勢洶洶的巨頭們。金威啤酒汕頭、東莞分廠的相繼投產(chǎn)進一步增強了金威地廣東本省的競爭優(yōu)勢，同時對金威北上福建、江西和湖南起到了橋頭堡的作用。青島啤酒從1997年在深圳建廠以來在以廣東為核心的華南市場苦心經(jīng)營，已經(jīng)創(chuàng)造出占集團總利潤1/3的貢獻，稱雄于華南之心可見一斑。亞洲第一大啤酒集團日本麒麟公司投資7.5億元，引進國際最先進的從發(fā)酵到糖化及包裝一條龍的生產(chǎn)線，2007年項目建成后屆時珠?；氐漠a(chǎn)能將由原來年產(chǎn)10萬噸提高到40萬噸水平，將有望成為華南地區(qū)最大的啤酒企業(yè)。雪花、燕京這個啤酒巨鱷東莞公司和佛山公司投產(chǎn)更是讓廣東啤酒市場投下兩枚重磅炸彈。

而后起之秀雪津在福建、江西市場極為強勢，英博以50多億人民幣并購雪津后，雪津顯得底氣更足，志向更遠，加上雪津南昌建廠并投產(chǎn)，雪津在華南市場誰也不能小視。燕京與惠泉的并購合作，應(yīng)對青島在福建的發(fā)展，而同時青島又在湖南長沙新建10萬噸產(chǎn)能的新廠和燕京在湖南更是磨刀霍霍，重啤在湖南也逐漸穩(wěn)住腳跟?？梢哉f各大巨頭在華南市場排兵布陣已經(jīng)告一段落，2007年華南啤酒大戰(zhàn)已經(jīng)拉開序幕。那么2007年華南啤酒大戰(zhàn)有哪些看點呢？筆者認為主要集中于產(chǎn)品戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)等幾個方面。主要特點是層次高、力度大、創(chuàng)新多。下面我們就簡要分析：

產(chǎn)品戰(zhàn)

華南啤酒市場創(chuàng)新的前沿，珠江啤酒是中國第一家生產(chǎn)純生啤酒的企業(yè)，如今在華南擁有生產(chǎn)基地的各啤酒巨頭幾乎都具備生產(chǎn)純生啤酒的能力，純生不再是差異性的武器。繼推出純生啤酒之后，珠啤又先后研制成功了珠江“白啤酒”(即含有活性酵母的啤酒，口感和一般啤酒差異很大)和珠江ALE啤酒，它們同樣都是由珠啤首家研制成功并推向市場的高新技術(shù)產(chǎn)品。金威無甲醛釀造的炒作已經(jīng)不論是是非非，畢竟已經(jīng)深入人心，市場穩(wěn)步增長。面對珠江、金威在產(chǎn)品上的概念不斷，青啤斥資7.6億元在深圳上馬了全國第一條原生啤酒生產(chǎn)線，產(chǎn)能達12萬噸，主攻華南市場，冀望其成為超越華南競爭對手的主力產(chǎn)品。雪津啤酒也開發(fā)出麥之初、天與地等高端產(chǎn)品攻打高端市場。2007年各巨頭的尖端武器---還會層出不窮，同時也是各巨頭大力推廣新產(chǎn)品以創(chuàng)造更加差異化的競爭優(yōu)勢的時候。然而各啤酒巨頭的生產(chǎn)基礎(chǔ)尤其是新建廠的裝備都是國內(nèi)一流的，在啤酒生產(chǎn)工藝和技術(shù)上其實也難分仲伯，品質(zhì)差異性和口感差異性其實難分上下。所以產(chǎn)品的競爭主要還是體現(xiàn)在概念上的炒作。不過值得一提的是，雖然純生不再是新東西，各家都有純生，但畢竟純生的概念和產(chǎn)品已經(jīng)被廣大消費者所接受，純生已經(jīng)成為一個成熟的產(chǎn)品和市場，作為第一個在國內(nèi)生產(chǎn)純生啤酒的珠江更應(yīng)強化“純生=珠江、珠江=純生”的概念和“中國純生啤酒第一家”的定位，進一步提升珠江在純生啤酒市場的競爭優(yōu)勢，而不是忽視和放棄。

價格戰(zhàn)

各啤酒巨頭新建廠的相繼投產(chǎn)，華南啤酒總體產(chǎn)能將迅速提升，產(chǎn)能相對過剩的嚴峻形勢，后來者面臨的品牌、渠道劣勢，如何迅速提升市場競爭優(yōu)勢？價格戰(zhàn)必然不可回避，但華南啤酒市場是中國啤酒價格最高地區(qū)，因而廠家、商家都能獲得豐厚的利潤。強手對壘，且都志向高遠，意在高端市場，對價格戰(zhàn)既不會大動干戈，也不會無動于衷。所以2007年華南啤酒市場價格戰(zhàn)在所難免，價格戰(zhàn)也不會天昏地暗，血流成河。