2012/5/1 15:34

豬肉價(jià)格仍有較大上漲空間

根據(jù)中國(guó)商務(wù)部12月５日發(fā)布的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，11月26日至12月2日一周，全國(guó)食用油價(jià)格小幅上漲，肉類價(jià)格高位運(yùn)行。其中，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)第八周小幅上漲。

豬肉價(jià)格從8月初開(kāi)始小幅平穩(wěn)回落，并一直持續(xù)到10月份。然而，在價(jià)格平穩(wěn)了兩個(gè)月后，為什么又重提升勢(shì)再度持續(xù)上漲？業(yè)內(nèi)人士分析，受飼料價(jià)格持續(xù)上漲、冬季需求增加，而國(guó)內(nèi)存欄下降、農(nóng)戶養(yǎng)豬信心不足等因素的影響，豬肉價(jià)格仍有較大上漲壓力。

國(guó)內(nèi)存欄大幅下降

貨源緊張是主要原因。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉類交易大廳王經(jīng)理對(duì)記者解釋說(shuō)，北京生豬價(jià)格高低直接受華北、東北生豬生產(chǎn)影響。目前東北進(jìn)入冬季，豬的成長(zhǎng)受天氣影響，此前該出欄的已經(jīng)出了，加上運(yùn)輸不便，這些原因都造成了北京市場(chǎng)毛豬來(lái)源緊張。

記者了解到，除了受天氣原因影響，屠宰、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜脑黾樱舱趯?duì)居高不下的毛豬的收購(gòu)價(jià)格“雪上加霜”。“據(jù)肉聯(lián)廠說(shuō)，這兩天他們對(duì)毛豬的收購(gòu)價(jià)都漲到每公斤15.6元了，但各方面的成本都加上，這個(gè)價(jià)也就在成本線上?！蓖踅?jīng)理對(duì)記者表示。

北京一家食品公司銷售部的一位工作人員告訴記者，“現(xiàn)在主要問(wèn)題是豬源非常缺，現(xiàn)在外地的豬源明顯緊缺，現(xiàn)在廠家的肉價(jià)每天都不一樣?！?/P>

有分析人士認(rèn)為，在“中秋”、“國(guó)慶”節(jié)日肉類消費(fèi)高峰，生豬大量上市，特別是一些小體重生豬的上市，造成了節(jié)后生豬存欄量大幅下降。

原料價(jià)格持續(xù)上漲

在豬肉價(jià)格連續(xù)上漲的同時(shí)，記者卻發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬農(nóng)戶們的積極性并沒(méi)有明顯提高。

一位在北京大興區(qū)推銷豬飼料的張先生最近就很“委屈”，他指著一袋豬飼料告訴記者，這袋80斤的飼料，兩個(gè)月以前是143塊，現(xiàn)在是178塊。“豬農(nóng)們都嫌飼料價(jià)格漲得太快了，飼料確實(shí)是漲價(jià)了，但是原料也在漲呀。飼料里的玉米、大豆都在漲價(jià)，尤其是大豆，現(xiàn)在黃豆三塊錢一斤，豆油都在漲，飼料能不漲嗎？飼料漲了，但豬肉也漲了呀。”

但北京市大興區(qū)安定鎮(zhèn)馬各莊養(yǎng)豬農(nóng)戶傅大嬸卻告訴記者，豬肉是漲價(jià)了，但是自己并沒(méi)有掙到什么錢。聽(tīng)聽(tīng)傅大嬸算的賬：豬仔從出生到長(zhǎng)成200多斤的肥豬，得吃400斤玉米，一袋半料精，加起來(lái)得600來(lái)塊錢，還得吃2包麩子，近100塊。而現(xiàn)在200斤的毛豬，也就賣7塊一斤，一頭豬賣1300多塊錢，的確掙不了多少錢。

“我家的豬還是自己養(yǎng)的母豬生的呢，如果像別人那樣買小豬喂養(yǎng)，利潤(rùn)更薄了。何況我這都沒(méi)有把自己的工錢算進(jìn)去。說(shuō)實(shí)話，也就是我沒(méi)有工作，在家務(wù)農(nóng)有時(shí)間，否則也不想養(yǎng)豬。”傅大嬸說(shuō)。

物價(jià)部門分析稱，受飼料上漲、成品油價(jià)上漲等影響，預(yù)計(jì)豬、牛肉價(jià)格仍有較大上漲壓力，年前較大幅度回落的可能性已很小。