2012/5/1 15:43

醋業(yè)領(lǐng)袖 清徐當(dāng)仁不讓

作為中國(guó)醋都的清徐，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以醋業(yè)為龍頭，帶動(dòng)了其他第三產(chǎn)業(yè)的全力發(fā)展。據(jù)調(diào)味品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，山西醋業(yè)每年平均以10％—15％的速度遞增。2006年全國(guó)食醋總產(chǎn)量是300萬(wàn)噸，山西省的食醋產(chǎn)量就有30萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/10，居全國(guó)首位。
清徐，是山西老陳醋的發(fā)源地，是中華食醋的發(fā)祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年，釀造工藝已被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之中。大力發(fā)展清徐醋業(yè)，改變清徐現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓清徐和諧發(fā)展，讓更多的人喜愛(ài)老陳醋，讓世界了解清徐，讓清徐走出國(guó)門，是利在當(dāng)代，功在千秋的大事件。

醋業(yè)已經(jīng)變成了一個(gè)越來(lái)越大的產(chǎn)業(yè)，但從全國(guó)乃至全球來(lái)看，還沒(méi)有一個(gè)專門的權(quán)威機(jī)構(gòu)或組織對(duì)醋業(yè)進(jìn)行全面的、深入的研究和整合。而針對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì)下整個(gè)醋產(chǎn)業(yè)鏈條的研究和分析就更加缺乏。市場(chǎng)需要一個(gè)具有權(quán)威性，能領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)整合，把脈行業(yè)發(fā)展的會(huì)展來(lái)為全球醋業(yè)的未來(lái)走向進(jìn)行指引。誰(shuí)先做，誰(shuí)就有可能成為醋業(yè)領(lǐng)袖，清徐當(dāng)然當(dāng)仁不讓。

醋業(yè)博覽會(huì)內(nèi)容六大項(xiàng)

清徐醋業(yè)博覽會(huì)暨醋文化節(jié)包括新聞發(fā)布會(huì)、開(kāi)幕式、醋業(yè)博覽會(huì)、醋業(yè)論壇、文化活動(dòng)、閉幕式暨簽約儀式六大項(xiàng)內(nèi)容，在北京舉行的新聞發(fā)布會(huì)，是活動(dòng)的第一項(xiàng)。

發(fā)布會(huì)之后，10月11日上午10：00，在清徐縣中國(guó)醋文化博物館將舉行2008中國(guó)清徐醋業(yè)博覽會(huì)暨醋文化節(jié)開(kāi)幕式，來(lái)賓可參觀中國(guó)醋文化博物館及各展區(qū)。晚上8：00還有新編歷史劇《龍興晉陽(yáng)》助興展演。第三項(xiàng)為10月11日至10月13日在清徐縣城東湖周邊進(jìn)行的醋業(yè)博覽會(huì)，包括醋產(chǎn)品展示、醋加工設(shè)備展示、醋業(yè)品牌形象展示、醋工藝研發(fā)成果展示、企業(yè)專場(chǎng)推薦、清徐旅游和土特產(chǎn)品推介等活動(dòng)。第四項(xiàng)為10月12日上午8：30在太原市萬(wàn)獅京華酒店舉辦的“開(kāi)壇評(píng)好醋”醋業(yè)高峰論壇，論壇主題為“把脈醋業(yè)走勢(shì)，引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展”，國(guó)內(nèi)知名專家學(xué)者將在醋的品牌產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、“中國(guó)醋”或“中國(guó)陳醋”等方面深入探討，包括對(duì)醋的產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定的研討，形成中國(guó)醋業(yè)最權(quán)威的研討信息。第五項(xiàng)為10月11日到10月13日在清徐縣中國(guó)醋文化博物館、醋都廣場(chǎng)舉行的“千年醋香譽(yù)奧運(yùn)”文化活動(dòng)，包括醋文物展、典籍展、傳說(shuō)展，清徐民間文藝表演，“醋成好事”群眾參與互動(dòng)活動(dòng)，醋藏品競(jìng)拍公益活動(dòng)等，通過(guò)多種形式立體展現(xiàn)千年醋文化、百年晉商魂。

10月12日上午在太原市迎澤賓館舉行的閉幕式暨簽約儀式是活動(dòng)的最后一項(xiàng)，屆時(shí)將組織在此次活動(dòng)中形成的重大合作協(xié)議的簽約儀式，并宣布下屆醋博會(huì)和醋文化節(jié)的舉辦時(shí)間、地點(diǎn)和主題。

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