2012/5/1 15:40

萊斯特·布朗，一個(gè)被《華盛頓郵報(bào)》評(píng)為“世界上最有影響的思想家”的人，14年前他用“誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)”的驚世疑問(wèn)警醒中國(guó)時(shí)刻關(guān)注糧食安全。14年過(guò)去了，中國(guó)并未出現(xiàn)糧食危機(jī)，中國(guó)人自己養(yǎng)活了自己，用事實(shí)打消了世界的擔(dān)心。

最近，這位中國(guó)科學(xué)院聘用的“總給中國(guó)挑刺”的名譽(yù)教授在北京說(shuō)：“中國(guó)淡水漁業(yè)對(duì)世界貢獻(xiàn)巨大，是最有效率的技術(shù)?！?/P>

這一次他從“環(huán)境約束條件下的可持續(xù)發(fā)展”角度盛贊中國(guó)漁業(yè)。可見(jiàn)中國(guó)漁業(yè)的發(fā)展，以及中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)世界的貢獻(xiàn)正在被越來(lái)越多的經(jīng)濟(jì)學(xué)家關(guān)注，也正在被世界認(rèn)可。

近期，全球性糧價(jià)飛漲，使數(shù)個(gè)非洲國(guó)家、印尼、菲律賓等國(guó)發(fā)生糧食騷亂，越南也因?yàn)橛蛢r(jià)和糧價(jià)高漲導(dǎo)致嚴(yán)重通脹，股市折腰，樓市低迷。糧食安全問(wèn)題再一次擺在了全球的面前。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織1974年11月于羅馬的首屆世界糧食首腦會(huì)議上第一次提出“糧食安全”的概念，20多年來(lái)，這個(gè)概念一直處于演變之中，但最基本的內(nèi)容仍然是保證全世界的人都有權(quán)利得到最起碼的營(yíng)養(yǎng)。

糧食安全是一個(gè)大的概念，包括蛋白質(zhì)供給安全。人口只占世界四分之一的發(fā)達(dá)國(guó)家，擁有世界糧食產(chǎn)量的49%，大量谷物被用于轉(zhuǎn)化為低效率的動(dòng)物蛋白———牛肉，甚至被用來(lái)制造乙醇來(lái)緩解能源危機(jī)和應(yīng)對(duì)高漲的油價(jià)。

與之形成鮮明對(duì)比的是，我國(guó)不但用全球7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，而且隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，正在為世界提供大量、優(yōu)質(zhì)、高效率的動(dòng)物蛋白 ———水產(chǎn)品。自1990年起，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量已連續(xù)16年穩(wěn)居世界榜首地位，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了以捕為主向以養(yǎng)為主的歷史性轉(zhuǎn)變，成為世界上唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家。目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已占全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%左右，成為名副其實(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)。從2002年起，我國(guó)水產(chǎn)品出口躍居世界首位，約占世界水產(chǎn)品貿(mào)易總額的10%。

更可貴的是我國(guó)淡水漁業(yè)的發(fā)展是建立在“不與人掙糧，不與糧掙地”的基礎(chǔ)上的。淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量中，草食性、濾食性的鰱、鳙、草魚(yú)占60%。需要飼料養(yǎng)殖的品種，餌料系數(shù)平均僅為1.5，是真正高效率的技術(shù)，沒(méi)有與人爭(zhēng)糧。全國(guó)現(xiàn)有4000萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘，大部分是上世紀(jì)80年

代為了解決“吃魚(yú)難”問(wèn)題、發(fā)展商品魚(yú)基地時(shí)建設(shè)的。另一方面，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和突破，大量的不可耕地、低洼鹽堿地被高效率地利用，淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)場(chǎng)地沒(méi)有與糧掙地，產(chǎn)量的不斷提高更多的是得益于養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步。

2007年，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)大幅漲價(jià)，常規(guī)淡水品種價(jià)格卻一直保持平穩(wěn)，為社會(huì)提供了大量高效、低價(jià)的動(dòng)物蛋白，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)、保障供應(yīng)功不可沒(méi)。

東南亞問(wèn)題研究所的安全與能源問(wèn)題專(zhuān)家邁克爾·理查森撰文指出，人類(lèi)正面臨著另一場(chǎng)食品危機(jī)，這場(chǎng)危機(jī)來(lái)自海洋捕撈的船只太多，而魚(yú)類(lèi)的數(shù)量有限。研究顯示，自1970年以后，全球“尚未開(kāi)發(fā)”的魚(yú)類(lèi)資源已經(jīng)消耗殆盡，“正在開(kāi)發(fā)”的魚(yú)類(lèi)資源迅速走向“成熟”與“衰退”，這表明：世界范圍內(nèi)可供開(kāi)發(fā)的漁業(yè)資源正面臨著過(guò)度捕撈的威脅。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在緩解這一危機(jī)。