2012/5/1 16:05

“易糞相食”與“擲出窗外”

資料庫(kù)完成后，吳恒又撰寫了兩篇報(bào)告：《易糞相食：中國(guó)食品安全狀況調(diào)查(2004-2011)》與《擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，我們應(yīng)有的態(tài)度》。

采用“易糞相食”這個(gè)詞語(yǔ)，是受《左傳》中的詞語(yǔ)“易子相食”(意為災(zāi)荒年間，父母不忍心吃自己的子女，就互相交換子女來(lái)吃)的啟發(fā)。五六年前，他曾在一個(gè)論壇上看到有網(wǎng)友以此發(fā)揮，用“易糞相食”來(lái)形容食品安全問(wèn)題。

今年4月，吳恒讀到了上海查封染色饅頭的報(bào)道。問(wèn)題饅頭的制作者面對(duì)記者采訪時(shí)說(shuō)：“打死我都不會(huì)吃，餓死我都不會(huì)吃?！边@讓他覺(jué)得又可氣又可笑：如果每個(gè)有毒食品的制造者都選擇這種思維方式，一個(gè)行業(yè)的人不吃自己生產(chǎn)的東西，覺(jué)得這樣就安全了，這場(chǎng)博弈就沒(méi)有贏家，大家都在“易糞相食”。在項(xiàng)目進(jìn)行中，他又先后閱讀到東莞和重慶兩地用化糞池水熬地溝油的報(bào)道，這不就是現(xiàn)實(shí)生活中的“易糞相食”嗎?

“擲出窗外”，則源于大洋彼岸另一個(gè)國(guó)家的食品安全史。當(dāng)吳恒讀到1906年，作家厄普頓·辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗(yàn)寫成的紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》時(shí)，他發(fā)現(xiàn)，即使在美國(guó)，一個(gè)世紀(jì)前，其食品生產(chǎn)行業(yè)同樣處于“叢林狀態(tài)”。

美國(guó)第26任總統(tǒng)西奧多·羅斯福也在吃早餐時(shí)讀到該書，突然“大叫一聲，跳起來(lái)，把口中尚未嚼完的食物吐出來(lái)，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外”。羅斯福隨后與辛克萊見(jiàn)面，推動(dòng)通過(guò)了《純凈食品與藥品法》，并創(chuàng)建了美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的前身。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的創(chuàng)立，是世界食品安全史上有里程碑意義的事件，被稱為“美國(guó)食品安全守護(hù)神”。

選擇這個(gè)名詞，還有另一個(gè)私人的原因。2000年，吳恒讀高中時(shí)，聽(tīng)學(xué)長(zhǎng)說(shuō)過(guò)一件事情：幾年前，學(xué)校食堂曾將前一天賣不掉的飯菜第二天再賣，學(xué)生們?nèi)虩o(wú)可忍，其中的活躍分子串聯(lián)了各個(gè)班級(jí)，終于有一天，大家去食堂購(gòu)買了早餐后，把油條、大餅全部扔在了教學(xué)樓前的空地上，隨后，伙食的確有所改善。

在吳恒看來(lái)，在縣城的高中里，學(xué)長(zhǎng)們把油條從教學(xué)樓上扔下，與羅斯福在白宮把香腸從窗戶扔出，相隔百年，相距萬(wàn)里，卻是異曲同工：他們把早餐“擲出窗外”，他們?cè)诒磉_(dá)不滿?！盀槭裁匆@樣做?我想那應(yīng)該是因?yàn)樗麄兿嘈?，‘掃帚不到，灰塵照例不會(huì)自己跑掉’，事情不會(huì)自己慢慢變好，需要外界的動(dòng)力與刺激。”他希望，“擲出窗外”是每個(gè)人面對(duì)食品安全問(wèn)題應(yīng)有的態(tài)度。

“這個(gè)國(guó)家就是因?yàn)檫@樣一步步微小的改變而變得美好，希望我們做的事能引起更多人的關(guān)注。堅(jiān)持自己的善良就是成功?！表?xiàng)目的參與者趙悅說(shuō)。

評(píng)選中的“達(dá)爾文獎(jiǎng)”

在網(wǎng)站上，吳恒還設(shè)立了一個(gè)專題，評(píng)選“中國(guó)食品達(dá)爾文獎(jiǎng)”。他給出了10個(gè)候選名單，發(fā)動(dòng)網(wǎng)友為最惡心的食品安全事件投票，獎(jiǎng)金為人民幣1.4元，將頒發(fā)給首家曝光該類食品的新聞媒體。他笑稱，這是取自“一塊死”的諧音，如果食品安全危機(jī)繼續(xù)下去，只能走向共同滅亡。

“達(dá)爾文獎(jiǎng)”得名于美國(guó)的溫迪·若斯科特，這位《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書作者不斷搜集“搬起石頭砸自己的腳”這類故事，其評(píng)選的“達(dá)爾文獎(jiǎng)”旨在紀(jì)念這樣一些“笨死的人”：“他們通過(guò)愚蠢的方式毀滅了自我，大義凜然地把自己從人類的基因庫(kù)中永遠(yuǎn)抹去，從而保證了人類長(zhǎng)久的繁衍?！?/P>

吳恒認(rèn)為，自己評(píng)選出的有毒食品制造者，也正是那些試圖以在食物中下毒這一愚蠢的方式毀滅自己所在民族，大義凜然地致力于把自己的民族從人類基因庫(kù)中永遠(yuǎn)抹去，以保證剩下的人類長(zhǎng)久繁衍的人。